2025年04月07日，《乳清蛋白深度解析—中國(guó)運(yùn)動(dòng)人群營(yíng)養(yǎng)健康白皮書(shū)》發(fā)布會(huì)在北京順利舉行。《乳清蛋白深度解析》是由中營(yíng)惠營(yíng)養(yǎng)健康研究院（簡(jiǎn)稱“中營(yíng)惠”）牽頭編撰、同時(shí)攜手Optimum Nutrition奧普帝蒙（簡(jiǎn)稱“ON”）強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合發(fā)布，這也是中國(guó)首份關(guān)于國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)人群營(yíng)養(yǎng)健康白皮書(shū)。本次發(fā)布會(huì)緊緊圍繞“中國(guó)運(yùn)動(dòng)人群的營(yíng)養(yǎng)健康”展開(kāi)，中營(yíng)惠專家、知名運(yùn)動(dòng)員、京東健康等多方代表受邀出席，從各自領(lǐng)域的專業(yè)角度出發(fā)，共同深度探討關(guān)于乳清蛋白和營(yíng)養(yǎng)健康方面的觀察與思考。
開(kāi)啟科學(xué)營(yíng)養(yǎng)新紀(jì)元，讓健康未來(lái)觸手可及
近年來(lái)，乳清蛋白被國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)人群頻繁應(yīng)用引起社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。究其原因是因?yàn)?span search-type="3" search-href="newsapp://nc/search?entry=articleKeyword&word=%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8">蛋白質(zhì)在運(yùn)動(dòng)中的作用非常關(guān)鍵，而乳清蛋白則是一種優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，具有抗氧化、提升免疫力等營(yíng)養(yǎng)特性，有助于減少肌肉損傷、有效恢復(fù)運(yùn)動(dòng)疲勞等。
中營(yíng)惠營(yíng)養(yǎng)健康研究院-執(zhí)行院長(zhǎng)王瑛瑤研究員、中營(yíng)惠營(yíng)養(yǎng)健康研究院-研究中心高級(jí)科學(xué)家王顏，作為白皮書(shū)編撰專家組代表參加了發(fā)布活動(dòng)，分享和探討了白皮書(shū)中的重要觀點(diǎn)及領(lǐng)域價(jià)值，其中提到：無(wú)論是運(yùn)動(dòng)人群營(yíng)養(yǎng)還是提升全民健康，充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，對(duì)于保持良好的健康狀況都起到至關(guān)重要的作用。不僅因?yàn)槿榍宓鞍赘缓梭w必需氨基酸，還因?yàn)樗谋壤侠?，消化吸收迅速，在促進(jìn)肌肉蛋白合成方面優(yōu)勢(shì)明顯。這份白皮書(shū)，分別從乳清蛋白的營(yíng)養(yǎng)特性及生產(chǎn)工藝、在不同運(yùn)動(dòng)人群中的臨床研究及需要量等諸多方面進(jìn)行系統(tǒng)梳理，不僅客觀呈現(xiàn)了國(guó)內(nèi)外該領(lǐng)域的研究進(jìn)展，同時(shí)對(duì)乳清蛋白產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展進(jìn)行了全面解析。此次白皮書(shū)的發(fā)布，將為乳清蛋白在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)中的應(yīng)用提供理論支撐和科學(xué)依據(jù)，并在“健康中國(guó)2030”的指引下，構(gòu)筑全面科學(xué)的膳食觀念，促進(jìn)多元化的全民運(yùn)動(dòng)，倡導(dǎo)更健康的生活方式。
中營(yíng)惠營(yíng)養(yǎng)健康研究院-執(zhí)行院長(zhǎng)王瑛瑤研究員
中營(yíng)惠營(yíng)養(yǎng)健康研究院-研究中心高級(jí)科學(xué)家王顏
專業(yè)品牌強(qiáng)勢(shì)應(yīng)對(duì)，六大維度精準(zhǔn)賦能
《乳清蛋白深度解析》針對(duì)不同人群的給出不同蛋白質(zhì)推薦攝入量建議。運(yùn)動(dòng)人群在訓(xùn)練時(shí)，由于氨基酸供能、肌肉損傷修復(fù)以及耐力訓(xùn)練導(dǎo)致蛋白質(zhì)流失等原因，比非運(yùn)動(dòng)人群需要攝入更多高質(zhì)量蛋白質(zhì)，因此，補(bǔ)充高品質(zhì)的乳清蛋白對(duì)運(yùn)動(dòng)人群有積極作用。一方面增加阻力訓(xùn)練人群肌肉質(zhì)量和瘦體重，提高肌肉力量；另一方面促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后肌肉功能和運(yùn)動(dòng)能力的恢復(fù)，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)運(yùn)動(dòng)的適應(yīng)性，從而提高運(yùn)動(dòng)能力和運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。一般推薦耐力運(yùn)動(dòng)人群在運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充乳清蛋白，阻力運(yùn)動(dòng)人群可以在運(yùn)動(dòng)前或運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充乳清蛋白。
ON奧普帝蒙-大中華區(qū)區(qū)域總經(jīng)理?xiàng)顒P
ON奧普帝蒙-大中華區(qū)區(qū)域總經(jīng)理?xiàng)顒P在發(fā)布會(huì)中介紹到：ON是一家運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域的標(biāo)桿級(jí)品牌，持續(xù)深耕健康行業(yè)近39年，具有六大維度的核心競(jìng)爭(zhēng)力，其中，大家所熟知的ON金標(biāo)乳清蛋白粉，其成分以乳清蛋白為主，占據(jù)配料表第一位，所有ON產(chǎn)品均采用高配標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，不僅產(chǎn)品純度高，而且脂肪/乳糖含量更低，產(chǎn)品中所含氨基酸均源自天然乳清（非合成添加）。優(yōu)質(zhì)的原料與成分配方，一直是ON產(chǎn)品獲得廣大運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者肯定的基石。
ON品牌一直致力于為消費(fèi)者帶來(lái)更優(yōu)質(zhì)的綜合運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充體驗(yàn)。訓(xùn)練前，提供氨基酸/氮泵/肌酸等能量補(bǔ)充產(chǎn)品，訓(xùn)練后，提供多種乳清蛋白產(chǎn)品。從ON入門級(jí)產(chǎn)品，如金標(biāo)乳清蛋白粉，到進(jìn)階級(jí)純分離產(chǎn)品，再到高端級(jí)純水解產(chǎn)品，還有純植物蛋白產(chǎn)品、增肌粉等蛋白質(zhì)攝入產(chǎn)品，都為國(guó)內(nèi)外運(yùn)動(dòng)群體日益細(xì)分的需求提供更專業(yè)、更多元、更優(yōu)質(zhì)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)。
聚焦服務(wù)創(chuàng)新、進(jìn)一步打破實(shí)體圍墻
《乳清蛋白深度解析》是由ON品牌發(fā)起的健康戰(zhàn)略議題，與中營(yíng)惠營(yíng)養(yǎng)健康研究院達(dá)成合作共識(shí)。內(nèi)容中提及的所有各項(xiàng)科學(xué)數(shù)據(jù)，均經(jīng)過(guò)第三方科學(xué)研究方向的多維度驗(yàn)證，以此確保數(shù)據(jù)應(yīng)用的公正性與可靠性，既能為行業(yè)提供決策參考，也能滿足市場(chǎng)洞察需求。
這份白皮書(shū)的出現(xiàn)，為運(yùn)動(dòng)人群乳清蛋白健康消費(fèi)的提供了科學(xué)支撐。在后疫情時(shí)代的大背景之下，公眾健康意識(shí)發(fā)生結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需求呈現(xiàn)顯著升級(jí)，這一轉(zhuǎn)變主要體現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)個(gè)人健康管理的重視程度顯著提升。不僅如此，據(jù)白皮書(shū)的研究數(shù)據(jù)指出，在保健食品/膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品大類目中，蛋白粉品類的成交額占比達(dá)到7.4%，顯著領(lǐng)先于其他細(xì)分品類，位居該類目成交額首位。乳清蛋白作為蛋白粉市場(chǎng)的核心組成部分，占據(jù)了約70%的市場(chǎng)份額，在該行業(yè)中的主導(dǎo)地位。
根據(jù)京東健康等平臺(tái)的大數(shù)據(jù)顯示，以“ON蛋白粉”為例的乳清蛋白產(chǎn)品關(guān)鍵詞，搜索熱度常年居高不下。這也預(yù)示著國(guó)內(nèi)未來(lái)的優(yōu)質(zhì)乳清蛋白商品將更加多樣化、細(xì)分化、高質(zhì)化。
隨著乳清蛋白產(chǎn)品被越來(lái)越多的運(yùn)動(dòng)人群關(guān)注與需求，乳清蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也逐漸被大眾所熟知。未來(lái)在《乳清蛋白深度解析—中國(guó)運(yùn)動(dòng)人群營(yíng)養(yǎng)健康白皮書(shū)》的前瞻指導(dǎo)下，蛋白粉的生產(chǎn)企業(yè)將對(duì)產(chǎn)品原料、技術(shù)、口味、呈現(xiàn)形式等再度升級(jí)與創(chuàng)新，在滿足專業(yè)運(yùn)動(dòng)人群多樣化需求的同時(shí)，服務(wù)于更多的運(yùn)動(dòng)群體乃至大健康關(guān)注人群，讓乳清蛋白成為健康生活方式的重要組成部分
來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)
熱門跟貼