文/王紅梅
“春日平原薺菜花，新耕雨后落群鴉。”當(dāng)春風(fēng)輕柔地拂過大地，喚醒沉睡的萬物，一場(chǎng)與野菜的美好邂逅，便在田埂地頭悄然拉開帷幕。
周末，陽(yáng)光暖暖地灑下，我和家人一同奔赴郊外，開啟挖野菜之旅。郊外的田野像是一塊巨大的綠綢，微風(fēng)輕拂，綠綢泛起層層漣漪。空氣中彌漫著泥土的芬芳與青草的香氣，那是春天獨(dú)有的味道，清新而又迷人。
走進(jìn)田野，薺菜像是一個(gè)個(gè)綠色的小精靈，藏在草叢之中。它們?nèi)~片呈鋸齒狀，嫩綠嫩綠的，在陽(yáng)光的照耀下，閃爍著生命的光澤。我蹲下身子，輕輕撥開雜草，小心翼翼地將薺菜連根挖出。那小小的薺菜，根須緊緊地抓著泥土，仿佛在訴說著對(duì)大地母親的眷戀。不一會(huì)兒，我的小籃子里便裝滿了嫩綠的薺菜，看著這些勞動(dòng)成果，心中滿是歡喜。
除了薺菜，田野里還生長(zhǎng)著許多其他野菜，比如蒲公英。蒲公英的葉子呈披針形，邊緣有著波浪狀的鋸齒。它的花朵是明黃色的，如同一個(gè)個(gè)小太陽(yáng)，在田野里肆意綻放。當(dāng)花朵凋謝后，便會(huì)長(zhǎng)出一個(gè)個(gè)白色的絨球，風(fēng)一吹，這些絨球便紛紛揚(yáng)揚(yáng)地飄散在空中，帶著希望與夢(mèng)想，飄向遠(yuǎn)方。我摘下一朵蒲公英，輕輕一吹，看著那些白色的小傘在空中飛舞，仿佛自己也跟著它們一起，在藍(lán)天白云間自由翱翔。
回到家里，我們把野菜挑選清洗，經(jīng)過清洗后的野菜更顯清脆喜人。母親用水焯熟，蒲公英可以蘸醬吃，那種微苦帶甜的味道讓人食欲大開。奶奶告訴我們，春天多吃點(diǎn)蒲公英能敗火、消毒，對(duì)人大有好處。那些薺菜可以做餡包餃子，春天的薺菜鮮嫩可口，有人形容它自帶味精，意思是說味道鮮美。
挖野菜的過程中，我不禁想起了小時(shí)候，每到春天，外婆總會(huì)帶著我去挖野菜。那時(shí)候，挖野菜不僅僅是為了品嘗春天的味道，更是一種親情的陪伴。外婆總是耐心地教我如何辨別各種野菜，她那布滿老繭的手，在田野間靈活地穿梭，不一會(huì)兒就能挖到一大把?；氐郊液?，外婆會(huì)用這些野菜做出各種美味的菜肴，比如薺菜餃子、蒲公英茶、涼拌馬齒莧等。那些充滿著外婆味道的野菜美食，成為我童年記憶中最溫暖的一部分。
如今，生活條件越來越好，野菜不再是人們餐桌上的主食，但挖野菜卻成為了一種親近自然、感受春天的方式。在挖野菜的過程中，我們可以放下生活的煩惱與疲憊，用心去感受大自然的美好與饋贈(zèng)。那一片片嫩綠的野菜，不僅是春天的使者，更是我們心靈的慰藉。
我們帶著滿滿的收獲踏上了回家的路?？粗种械囊安耍闹谐錆M了對(duì)大自然的敬畏與感激。這個(gè)春天，因?yàn)橛辛诉@些野菜，變得更加豐富多彩。
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編 輯：邢高笥飄
美 編：房斌
責(zé) 編：宋子光
出 品：金普新區(qū)融媒體中心
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