4月3日，四川省雅安市蘆山縣市場監(jiān)管局針對春季校園食品安全專項行動和市縣兩級校園食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查發(fā)現(xiàn)的某食品配送企業(yè)存在食品安全風險隱患和食品安全主體責任落實不到位等問題，組織開展校園食品配送企業(yè)食品安全培訓，切實檸緊校園食品“入口關”。

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培訓中，蘆山縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員結合檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，以食品生產企業(yè)落實食品安全“兩個責任”為切入點，圍繞校園食材配送企業(yè)食品安全管理制度、人員管理、場所與設施、食品采購、食品貯存、食品運輸管理、快速檢測、分揀包裝、食材追溯及召回、應急管理等多個方面進行了全面系統(tǒng)的培訓，同時以檢查發(fā)現(xiàn)的問題為案例，有條款、有分析、有案例，“定制式”講解重點、“情景式”進行引申，指導企業(yè)如何通過落實日管控、周排查、月調度制度保障食品安全，大家紛紛表示學有所得、學有所獲。

此次培訓以專項整治和檢查發(fā)現(xiàn)的問題為主，通過針對性、靶向性、實戰(zhàn)性食品安全培訓，有效提升食品配送企業(yè)業(yè)務能力，為推進校園食品安全實現(xiàn)全鏈化監(jiān)管夯實堅實基礎，培訓達到預期成效。（李耀威）