三餐四季，應(yīng)季而食，這是老輩人留給我們的智慧，其強調(diào)了遵循時令的重要性。雖然現(xiàn)在的種植與存儲技術(shù)更加成熟，在一年四季當(dāng)中都可以吃到各種各樣的蔬菜水果。但是在不同的季節(jié)里，依然有必要去選擇最應(yīng)季的食物來吃，不僅味道是最正宗的，營養(yǎng)也是最豐富的，更有利于我們適應(yīng)當(dāng)下的氣候。
清明是暮春時節(jié)的開始，如今天氣一天比一天暖和起來了，我們餐桌上的食物也要及時調(diào)整。這段時間我在購買食材時，也沒少“踩坑”，所以今天便想要跟大家總結(jié)分享一些經(jīng)驗，清明后，提醒：少吃3菜，少買3果，少喝1湯，不應(yīng)時令，建議了解，看看有你愛吃的嗎~
少吃3菜
土豆
土豆是生活中最為常見的一種薯類蔬菜，其以耐保存而著稱，是很多家庭的必備。同時其吃法多樣，涼拌，熱炒，燉菜，清蒸，煎炸等，無論何種做法，味道都不會令人失望。不過土豆也有時令季節(jié)，一般來說在夏天和秋天可以種植兩季，而眼下正是不應(yīng)季的時候。雖然市面上很多，但是這個季節(jié)的土豆都經(jīng)過了長時間的保存，很多都已經(jīng)開始發(fā)芽了，這也就意味著其內(nèi)部的營養(yǎng)已經(jīng)流失了較多，當(dāng)然口感也比較差。而且往往外邊看起來光滑無損，但內(nèi)部已經(jīng)發(fā)黑了。這個季節(jié)的土豆不算便宜，一塊就要一兩塊，所以說清明以后還是少吃吧。
蘿卜
與土豆類似，蘿卜也是十分耐存放，然而其時令季節(jié)是秋天，保存到現(xiàn)在，其中的水分已經(jīng)流失大半。切開后，總能看到內(nèi)部已經(jīng)變干了，要么就是已經(jīng)空心了。而蘿卜吃的就是個水潤，人們圖的就是降火，而現(xiàn)在的蘿卜不再水靈了，吃起來也沒有什么味道，所以還是少吃吧。
薺菜
除了我們生活中的主流蔬菜之外，春天所品嘗的“春菜”也是有時間限制的，比如薺菜。其是“報春的使者”，也就是說其在春天最早蓬勃生長，所以品嘗薺菜是在早春時節(jié)，那個時候最嫩最鮮。而如今已經(jīng)是暮春了，此時的薺菜已經(jīng)開啟了瘋長的模式，大部分都開花結(jié)子了，口感不嫩，纖維老化，而且其中的草酸也會積攢得比較多。所以說清明以后，薺菜就不要再吃了?？梢宰ゾo嘗嘗香椿，榆錢，蒲公英。
不買3果
前幾天嗓子不太舒服，想著買上幾個梨，煮點水喝。沒多買，挑了4個，表面看起來色澤金黃，不過掂在手里其實明顯不如冬天的時候有分量。回家切開后，里邊本應(yīng)該是雪白的，然而已經(jīng)發(fā)黃發(fā)黑了。而且即使沒有發(fā)黑，里邊的果肉也比較干了，嚼起來水分少，也沒有什么甜味兒了。所以說這個時節(jié)的梨要少買了。尤其是鴨梨，雪花梨，這種個頭大的，水分也就更容易流失。
橘子橙子一類的
橘橙一類是個大家庭，其中有很多的分類，不過無論是哪一類，其最好吃的季節(jié)都是在冬季，到了早春還可以吃一段時間的沃柑，耙耙柑。不過到了現(xiàn)在，這些基本都不再適合吃了。想要買到好吃的，一定是看運氣。其中的水分大多都已經(jīng)流失了很多，剝開后便能看到橘子瓣已經(jīng)干了。所以也就沒有必要再買了。
甜瓜
如今在水果店里，已經(jīng)可以看到甜瓜了，這個時節(jié)的屬于早熟品種，大部分都是大棚種植的。甜瓜一旦成熟后，很不耐放。所以水果攤上的，大多都硬邦邦的，其實是還未熟透。那么這樣的甜瓜，吃起來也是一股生澀味兒，幾乎沒有甜味兒。當(dāng)然有的時候我們可能會買到吃起來特別甜的，但是吃過之后嗓子總有會感覺到齁得慌，這樣的可能是被人工處理過的。所以說想吃甜瓜，不妨再等一等，直到在立夏以后再吃。
少喝1湯
煲湯是民間的老傳統(tǒng)，不同的季節(jié)里人們喜歡煲不同的湯來喝，其不僅可以為我們提供水分，也是滋補身體的一種形式。羊湯是很多人喜歡喝的一種，其以羊肉，羊排，或是羊雜等為材料熬制而成，味道鮮美。天冷的時候喝上一碗，十分暖和。不過在清明以后，天氣越來越熱了，而這個時候若是再喝羊湯，則意味著熱上加熱，很容易引起上火。所以說這個時節(jié)要少喝羊湯，可以煮些清爽的蔬菜湯，或是豆腐湯來喝，更加舒適養(yǎng)人。
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