“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連”，谷雨是春季里的最后一個(gè)節(jié)氣，來到谷雨節(jié)氣也就意味著今年的春季也就剩下最后15天的時(shí)間。
谷雨取自“雨生百谷”的意思，來到谷雨節(jié)氣以后，隨著溫度的升高，雨水也會(huì)逐漸增多，這個(gè)時(shí)節(jié)正是草木進(jìn)入生長(zhǎng)旺季，也是農(nóng)民忙著點(diǎn)豆種瓜的時(shí)候，所以谷雨節(jié)氣也是播種和守護(hù)希望的時(shí)節(jié)。
這個(gè)周日4月20日就將正式進(jìn)入谷雨節(jié)氣，而谷雨節(jié)氣也是養(yǎng)護(hù)身體和嘗鮮的好時(shí)節(jié)，谷雨來臨，提醒大家：1要晚，2提早，3樣多吃，順應(yīng)時(shí)節(jié)，別不當(dāng)回事。
谷雨來臨，提醒“1要晚”
來到谷雨節(jié)氣正是準(zhǔn)備換季迎接夏天的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候很多人都想著趁著氣候和溫度適宜，多出門鍛煉身體，以便在夏季來臨后，能夠穿上自己心儀的夏裝，并且有健美的體型。
谷雨時(shí)節(jié)鍛煉身體是很有必要的，但是這個(gè)時(shí)節(jié)出門晨練一定記得不要過早，畢竟這個(gè)時(shí)節(jié)正是春夏之交的時(shí)候，早上氣溫偏低濕氣比較重，出門鍛煉身體很容易吸入水汽和霧氣中的有害物質(zhì)，所以谷雨時(shí)節(jié)出門晨練的時(shí)候，記得要略微晚一些，等到太陽(yáng)初升霧氣和水汽散盡后再出門鍛煉。
谷雨來臨，提醒“2提早”
一，家中的防蟲設(shè)備要提早準(zhǔn)備好
谷雨節(jié)氣來臨以后，隨著濕氣和溫度的升高，又到了討厭的蚊蟲開始活躍的時(shí)候，而谷雨時(shí)節(jié)就要把家里的防蟲設(shè)施提早準(zhǔn)備好。
谷雨時(shí)節(jié)要提早把家里容易滋生昆蟲的陰暗潮濕角落清理干凈，并且噴灑消毒和防蟲液，這樣不給害蟲生存的空間，會(huì)讓家里少了入夏后受昆蟲影響的煩惱。
二，家中的防暑降溫設(shè)施要提前調(diào)試
來到谷雨雖然天氣還不是很熱，但是這個(gè)時(shí)候正是把家里塵封了將近一年的防暑降溫設(shè)備進(jìn)行調(diào)試和清洗的時(shí)候。
入夏以后隨著溫度升高，空調(diào)和降溫設(shè)施的利用率就會(huì)提升，而不提前調(diào)試和清理這些防暑降溫設(shè)施，到時(shí)候一旦不好用，換新和修理都比較耽誤時(shí)間，而且這些設(shè)施不清洗也會(huì)有細(xì)菌和蟲卵，所以進(jìn)入到谷雨時(shí)節(jié)，這項(xiàng)工作可以提早進(jìn)行。
谷雨來臨，提醒“3樣多吃”
一，“雨前鮮”
谷雨時(shí)節(jié)有很多時(shí)令時(shí)蔬大量上市，其中就包括諸如香椿芽和各種山野菜，這些時(shí)蔬作為時(shí)令食材，錯(cuò)過谷雨這一個(gè)季節(jié)就要再等上一年，因此不要錯(cuò)過這嘗鮮的季節(jié)。
推薦菜譜：香椿炒雞蛋
1.香椿摘洗干凈后放淡鹽水中浸泡一會(huì)取出瀝干水分，小蔥洗凈后切成細(xì)末。
2.鍋中燒水，水開后下入香椿，焯燙至顏色翠綠后撈出過涼。
3.過涼的香椿攥干水分后切成細(xì)末，打入雞蛋，加入切好的小蔥末，加入料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻。
4.鍋中入油，油熱后下入攪打好的香椿雞蛋液，煎炒至蛋液凝固定型后即可出鍋享用。
二，時(shí)令小海鮮
來到谷雨節(jié)氣后，離一年一度的休漁期已經(jīng)越來越近，這個(gè)時(shí)節(jié)也是品嘗應(yīng)季小海鮮的最佳時(shí)刻，而且很多小海鮮這個(gè)時(shí)節(jié)不吃，可能就要再等上四個(gè)月。
推薦菜譜：長(zhǎng)桿菠菜燉小魷魚
1.長(zhǎng)桿菠菜去根摘洗干凈，下入沸水鍋中焯燙至變軟后撈出過涼。
2.過涼的長(zhǎng)桿菠菜切成段，小魷魚擠去眼睛和牙齒，抽出背后的軟骨去除內(nèi)臟洗凈，然后均勻的改上花刀，紅薯粉條用清水泡開。
3.鍋中入油爆香蒜末，下入菠菜翻炒均勻，烹入料酒后添湯，下入泡好的紅薯粉條。
4.燉至鍋中粉條軟爛以后，加入鹽、胡椒粉和蠔油調(diào)味，撒入切好的小魷魚，煮至魷魚受熱蜷縮成熟后，滴幾滴香油，開大火收濃湯汁后即可出鍋享用。
三，土豆
谷雨時(shí)節(jié)人容易犯困，這個(gè)時(shí)候需要適當(dāng)吃點(diǎn)含鉀量高的食物，而這個(gè)季節(jié)正是新鮮土豆上市的季節(jié)，土豆富含鉀元素和淀粉，是既可以當(dāng)菜，又可以當(dāng)主食的好食材。
推薦菜譜：土豆燒小鮑魚
1.鮑魚刷洗干凈后去殼，去除內(nèi)臟后在鮑魚上改上十字花刀。
2.土豆去皮洗凈，切成滾刀塊，放入清水中洗去表面的淀粉，撈出瀝干水分備用。
3.鍋中入油，油溫五成熱時(shí)下入瀝干水分的土豆塊，炸至土豆表皮起一層硬殼后，下入鮑魚炸至花刀綻開后撈出控油。
4.鍋中留底油爆香蔥姜蒜和干辣椒，烹入料酒、一品鮮醬油和蠔油炒出香味后添湯，湯汁中加入少許白糖，下入炸好的土豆和鮑魚，燒至湯汁粘稠，土豆軟爛以后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，開大火收濃湯汁后即可出鍋享用。
“谷雨春光曉，山川黛色青”，谷雨節(jié)氣正是一年之中景色和氣候都特別怡人的好時(shí)節(jié)，也是迎夏接福，開始為夏季打基礎(chǔ)和做準(zhǔn)備的時(shí)候，提醒大家：1要晚，2提早，3樣多吃，順應(yīng)時(shí)節(jié)變化，別不當(dāng)回事。
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