晚上好，我是碗家非著名專業(yè)吃貨「鄭鄭」。
高溫預(yù)警！高溫預(yù)警！
清明過后，各地都開始升溫，不少地方最高溫度都突破了30度，必須來點冰淇淋，冰可樂，冰雪碧，讓自己清爽一點。
但因為冰可樂冰雪碧糖分太高，容易長胖，這2年時間內(nèi)，0卡0糖0脂的氣泡水和蘇打水就開始爆火，畢竟提神醒腦不發(fā)胖，夏季咕嚕咕嚕不要太爽。
剛好家里釀了果酒，跟家里人偶爾晚上喝一點，也會買點蘇打水或氣泡水兌一下，一杯冰涼下肚，渾身舒坦~
很多人以為蘇打水和氣泡水都是一樣的，沒研究這個之前我也是這樣認為的，都有氣泡，都沒什么味道。
但其實是不一樣的，市面上的氣泡水從大類上可以分3類：天然氣泡礦泉水（Seltzer Water)，蘇打水和氣泡礦物質(zhì)水（Sparking water)。
天然氣泡礦泉水：
原料是淡水，口感跟無氣泡水很接近，多用于與其他化學(xué)香精等進行調(diào)和做出帶味道的蘇打水，比如柑橘、檸檬等。
蘇打水：
原料是淡水和礦物質(zhì)類原料調(diào)和而成，比如小蘇打，檸檬酸鈉，硫酸鉀和磷酸二鈉等，口感接近于純凈水的口味。
氣泡礦物質(zhì)水：
原料是天然泉水或井水，甚至有些瓶裝是直接從水源地直接灌的，所以可能會含有一些礦物質(zhì)，基于昂貴的生產(chǎn)成本，所以這類的價格也小貴一點點。
但我們很多人都通通把它們歸結(jié)為了同一種的東西：蘇打水。
其實作為普羅大眾這樣理解也無傷大雅，比起咬文嚼字懂這么專業(yè)的詞匯，
更重要的是懂得：辨別哪個更健康，哪個對身體有害。
這才是最實際的。
1
市面上的蘇打水，
啥時候都可以喝嗎？
真正的天然蘇打水主要成分是碳酸氫鈉，還有一些硼、鋅、硒等微量元素，以離子的形式存在。
這也就說明了：它更多的是補充身體電解質(zhì)。
▎我們正常人體內(nèi)電解質(zhì)是處于平衡狀態(tài)的，是否也可以喝呢？
建議：
如果不是胃酸過多，特別不舒服的時候，是不需要喝蘇打水調(diào)節(jié)的。
加上如果胃酸過多導(dǎo)致胃不舒服的話，最好是找醫(yī)生尋求專業(yè)建議，而不是自行喝蘇打水。
況且，含鈉，鈉攝入過多對身體也是不利的，我們提倡控鹽實質(zhì)就是控制鈉的攝入，據(jù)研究，鈉的攝入量跟患高血壓成正相關(guān)。
因此，不建議日常需要額外補充水分時選擇蘇打水。
當(dāng)然，要是你正處于運動后排汗很多的情況，或者嘔吐、腹瀉導(dǎo)致電解質(zhì)失衡的狀態(tài)，喝喝還是可以的。
但，重點是，市面上銷售的蘇打水是有差別的，
如果你花錢買到的是人工合成蘇打水，還不如自己回去用白開水再加點食鹽和糖來得更實在。
2
不想買到“假的”、人工勾兌過的蘇打水
要懂這2點辨別方法
市面上銷售的蘇打水，主要有兩種：
一種是：天然的蘇打水。
這種天然蘇打水在我國四川和黑龍江等地有泉。
天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。
世界上只有法、俄、德等少數(shù)國家出產(chǎn)天然蘇打水，我國部分地區(qū)(四川樂山、黑龍江)亦有出產(chǎn)天然蘇打水。
還有一種是：人工添加各種元素的蘇打水。
大部分蘇打水是這種。
這種人工蘇打水因為可能添加了更多微量元素以及糖，唯一的優(yōu)點就是：
口感上比礦泉水好，喝起來很舒服的感覺。
但與此同時：
▎不知不覺中你不僅易鈉攝入過多，糖分更攝入過多，健康隱患不少。
我們具體來對比幾款蘇打水看看，以后就知道怎么買到真正的天然蘇打水了。
首先，
不管什么標(biāo)準(zhǔn)，
只要你看到「蘇打水飲料/飲品」這幾個字，
那肯定就不是天然的蘇打水了！
像下面這4款：
像下面這4款：
用的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國家固體飲料標(biāo)準(zhǔn)，
品名后面是飲料/飲品，
后邊配料表也跟著各類食品添加劑。
精準(zhǔn)踩雷，別懷疑，這種絕對不是天然蘇打水。
我們還得特別注意這類的：
因為大品牌、詳情頁說明和名稱很容易誤導(dǎo)我們。
比如下面這款它的名稱是蘇打天然水飲品，然后詳情頁里面也說到自己的水源地是來自哪里哪里的天然水。
感覺上很像是純天然蘇打水，但是仔細看配方，還是后期勾兌的，雖然有天然水，但后期確實也人工勾兌了其他成分，還勾兌成了各種不同風(fēng)味。
真正的天然蘇打水是這樣的，取自天然，配料表也純粹簡單得很。
配料表有且只有一個成分：天然蘇打水。
圖中下面那款更絕，地理標(biāo)志認證，不添加，只用原水。
總而言之，希望大家能記住這2點：
1）只要配料表不是標(biāo)識天然蘇打水，配料表復(fù)雜的，標(biāo)準(zhǔn)不是飲用天然蘇打水標(biāo)準(zhǔn)的，都是人工合成的蘇打水。
2）目前真正的天然蘇打水是用這2個標(biāo)準(zhǔn)的：
通用標(biāo)準(zhǔn)：T/CNHAW0002飲用天然蘇打水標(biāo)準(zhǔn)
地理標(biāo)志的一款：DB23/T 1727-2016 地理標(biāo)志產(chǎn)品天然蘇打 水
寫到后面：
其實真正的天然蘇打水，價格在那，天然的價值也在那擺著，對我們?nèi)梭w補充礦物質(zhì)還是不錯的。
但現(xiàn)在市面上很多所謂的蘇打水飲品，不僅有添加劑，可能還會添加更多的糖，喝多了對身體真不好。
同時也不否認勾兌過的口感會好很多，喜歡喝的話也可以偶爾喝一點。
但更重要的，是不要被商家的虛假宣傳騙了，以為自己喝的是健康又純天然的而長期喝。
今天的食辯到這里啦~
拆穿虛假宣傳，推薦真正健康好用的TA。
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