4寸巴斯克蛋糕
這是一個4寸模具的方子
做的時候我翻倍做了，因為一個根本不夠吃。

用料

奶油奶酪

100克

細(xì)砂糖

25克

雞蛋

1個

蛋黃

1個

玉米淀粉

3克

淡奶油

60克

敲好吃的巴斯克流心蛋糕有手就會做，簡單快手零失敗?的做法

  1. 把所有的材料提前準(zhǔn)備好，4寸模具提前鋪好油紙。（??所有材料都用的常溫的）
    奶油奶酪隔熱水軟化至順滑的狀態(tài)，加入細(xì)砂糖攪拌均勻。
    全蛋液+蛋黃攪拌均勻，分兩次加入奶酪中攪勻，篩入玉米淀粉攪勻。

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  1. 加入淡奶油攪拌均勻，過篩兩遍，倒入鋪好油紙的模具，輕震兩下去除大氣泡，放烤箱中層。

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  1. 上下火溫度220度烤20分鐘左右，后面觀察上色情況。

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  1. 出爐晾涼后，放入冰箱冷藏4小時以上（或隔夜）再食用，口感更佳

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  1. 這個是沒有冷藏就迫不及待的切開吃了，入口即化，唇齒留香！

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  1. 密封放冰箱冷藏更好吃。

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小貼士

烤箱溫度僅供參考不可照搬，不喜歡吃留心的可以適當(dāng)多烤幾分鐘。

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全部15個作品

參照這個菜譜，大家做出 15 作品

  • 魯班大師學(xué)廚藝

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  • 4天前
  • 超級成功?。?！我的烤箱溫度比較高，所以表面比較黑！但是不影響口感！
  • 少女熊

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  • 03-04
  • 第二次做謝謝分享配方，在家也能給孩子做健康巴斯克
  • Edithcao

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  • 03-01
  • 4寸模具剛好，按方子溫度時間有點(diǎn)過，下次注意觀察上色。
  • 少女熊

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  • 02-23
  • 手忙腳亂忘記是一個4寸的配方，后來加料的時候忘記再加一個雞蛋和一個蛋黃放冰箱冷藏過幾個小時吃吃看是什么味道...