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花8000元品嘗大象糞便？這樣的用餐體驗(yàn)是否值得？
上海一家新興的云南風(fēng)味餐廳最近在網(wǎng)絡(luò)上引起熱議。人均消費(fèi)接近4000元，還必須提前預(yù)訂，卻依然吸引了大批食客慕名而來(lái)。
它之所以迅速走紅，并非因?yàn)槭澄锒嗝疵牢叮且驗(yàn)槠渲幸坏烙纱笙蠹S便制成的甜點(diǎn)以及一系列令人驚嘆的用餐體驗(yàn)。
一位美食博主懷著好奇之心造訪了這家餐廳。剛踏入時(shí)，仿佛進(jìn)入了一個(gè)神秘的熱帶雨林世界。
服務(wù)人員身著民族特色服飾，笑容滿面地為顧客提供周到的服務(wù)。然而，當(dāng)菜肴陸續(xù)上桌時(shí)，顧客們的表情逐漸變得復(fù)雜起來(lái)。
前幾道菜全是各種葉子，而且需要邊走邊吃，同時(shí)還得聽服務(wù)員講解各種理念，讓人忍不住吐槽：這到底是來(lái)吃飯還是來(lái)聽課呢？
隨后，顧客被引導(dǎo)至另一用餐區(qū)——餐廳的雨林溫室。在這里，吃的依舊是葉子，但吃的方式更加“原始”，需要徒手上陣。
在品嘗了幾道以葉子為主的菜品后，終于上了一道帶肉的菜：河藻脆片配熏魚奶油。雖然名字聽起來(lái)高端大氣，但博主表示吃起來(lái)滿嘴腥味。
緊接著的“水藻糊糊配水藻脆片”更是讓顧客對(duì)菜品的外觀和味道產(chǎn)生了質(zhì)疑。
服務(wù)員拿出一個(gè)造型奇特、布滿凸起的勺子，稱這些凸起可以用來(lái)按摩舌頭，幫助顧客更好地感受味道。得知勺子是循環(huán)使用的后，不少顧客心里難免有些抗拒。
而最令人震驚的莫過(guò)于那道“大象糞便甜品”。服務(wù)員先讓顧客挑選一種香水和果醬，然后將蜂蜜雪葩醬、花粉、糖漿、果醬和香水混合在處理過(guò)的大象糞便上，最后端上來(lái)供顧客享用。
當(dāng)這道菜呈現(xiàn)在顧客面前時(shí)，不少人當(dāng)場(chǎng)愣住，心中充滿了疑惑和抵觸情緒：這到底是在吃飯還是在受罪？
據(jù)餐廳工作人員介紹，這家餐廳的兩位創(chuàng)始人分別來(lái)自云南和法國(guó)，他們?cè)谠颇嫌炅种醒芯科吣曛谩?/p>
這七年間，他們深入雨林，探索各種獨(dú)特的食材和烹飪方式，試圖將雨林的原始風(fēng)味帶到城市中。
在他們看來(lái)，大象糞便是一種特別的食材。由于大象消化能力較弱，每天排出許多半消化的食物，糞便中富含植物纖維、種子以及多種有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分。
通過(guò)對(duì)大象糞便的研究與處理，他們認(rèn)為可以將其轉(zhuǎn)化為一種獨(dú)特的食品原料。經(jīng)過(guò)高溫殺菌等一系列處理后，大象糞便被消毒烘干并碾碎，最終成為那道甜品的原料。
他們希望通過(guò)這種特別的菜品，讓顧客感受到大自然的奇妙與多樣性，同時(shí)傳遞環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的理念。
這家餐廳的出現(xiàn)無(wú)疑在餐飲市場(chǎng)掀起了一場(chǎng)巨大波瀾。一方面，許多人對(duì)這種獨(dú)特的用餐體驗(yàn)充滿好奇，紛紛前往一探究竟。
盡管人均消費(fèi)高達(dá)近4000元，但餐廳每晚的預(yù)訂依舊爆滿，甚至有不少人愿意花費(fèi)更多金錢只為體驗(yàn)一次這種“與眾不同”的用餐。
另一方面，這種特殊的經(jīng)營(yíng)模式也引發(fā)了廣泛爭(zhēng)議。許多網(wǎng)友對(duì)餐廳用大象糞便制作甜品的行為表示懷疑和不滿。
不少網(wǎng)友認(rèn)為，大象糞便是哺乳動(dòng)物的代謝產(chǎn)物，即使經(jīng)過(guò)高溫殺菌處理，也難以完全去除可能攜帶的病原微生物及殘留毒素。
還有更多的人覺得，餐廳這種做法是在進(jìn)行“獵奇營(yíng)銷”，為了吸引關(guān)注、制造話題而故意為之。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中，一些商家為了追求流量和關(guān)注度，不惜采用各種極端手段，將“獵奇”當(dāng)作營(yíng)銷利器，卻忽視了食品的質(zhì)量與安全。
其中，云南網(wǎng)友對(duì)此尤其不滿。他們認(rèn)為云南菜有著豐富的歷史和文化內(nèi)涵，以其獨(dú)特的口味和烹飪方式聞名于世。
這家餐廳所呈現(xiàn)的菜品與真正的云南菜相比差得很遠(yuǎn)，最多只是體驗(yàn)一下用餐環(huán)境，味道根本無(wú)法相提并論。
甚至還有一些網(wǎng)友擔(dān)心這種現(xiàn)象會(huì)給云南菜的形象帶來(lái)負(fù)面影響，讓更多人對(duì)云南菜產(chǎn)生誤解。
而那些花費(fèi)如此多錢去用餐的顧客，在大多數(shù)人眼里更像是“冤大頭”。在普通人看來(lái)，這么多錢能吃些什么不好，非要吃大象的糞便。不過(guò)一看地址是上海，大家也就不再覺得奇怪了。
在大眾眼中，上海的很多高級(jí)餐廳都被貼上了價(jià)格昂貴但分量不足的標(biāo)簽，就像前段時(shí)間的480元半只雞一樣。
如果拿到菜市場(chǎng)買雞，至少能買十幾只，但在上海的一家餐廳里，卻只有半只，賣得貴倒也罷了，更讓人氣憤的是，服務(wù)員還聲稱這只雞是喝牛奶、聽音樂(lè)長(zhǎng)大的。
不管是誰(shuí)聽到都會(huì)覺得離譜。有錢人雖然錢多，但并不是傻子，這也間接反映了當(dāng)下一些高級(jí)餐廳存在的畸形現(xiàn)象。
隨著上海類似情況越來(lái)越多地被曝光，大家看到那些分量少但外表華麗的食品時(shí)，都不禁調(diào)侃一句：這是專門賣給上海人的吧。
一些高級(jí)餐廳把心思放在了食物的擺盤上，反而忽略了味道。他們絞盡腦汁將菜品做得好看又高級(jí)，吸引顧客購(gòu)買，然后標(biāo)上高價(jià)。
為了追求短期利益，過(guò)度追求“標(biāo)新立異”，將“獵奇”作為吸引顧客的手段，不斷推出奇葩菜品和獨(dú)特用餐方式，試圖在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
然而，這種做法往往只是曇花一現(xiàn)，難以贏得消費(fèi)者的長(zhǎng)期認(rèn)可。同時(shí)，這一事件也反映出部分消費(fèi)者存在不健康的消費(fèi)心理。
一些消費(fèi)者過(guò)分追求所謂的“獨(dú)特體驗(yàn)”和“社交談資”，愿意花費(fèi)大量金錢嘗試新奇刺激的事物。他們更注重形式和噱頭，而非食品本身的質(zhì)量和口感。
這使得那些原本踏實(shí)經(jīng)營(yíng)的商家更難生存，甚至為了提高生意不得不效仿，最終受傷的還是消費(fèi)者自身。
希望大家在追求新奇與獨(dú)特時(shí)，不要忽視食品安全和本質(zhì)，也不要讓商業(yè)利益蒙蔽雙眼。
無(wú)論是商家還是消費(fèi)者，都應(yīng)樹立正確的價(jià)值觀和消費(fèi)觀，共同營(yíng)造健康有序的市場(chǎng)環(huán)境。
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信源來(lái)自：紅網(wǎng)2025年4月9日關(guān)于“人均4千餐廳甜點(diǎn)是大象糞便：獵奇不是拋棄底線的理由”的報(bào)道市場(chǎng)資訊2025年4月10日關(guān)于“餐廳讓食客品嘗大象糞便，這符合食品衛(wèi)生法的要求嗎？”的報(bào)道
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