春季是孩子長高的黃金季節(jié)，在這個生機勃勃的時節(jié)，為孩子精心烹制營養(yǎng)豐富的高鈣湯，能夠助力他們茁壯成長。今天，就為各位家長分享 8 道簡單易做的高鈣營養(yǎng)湯的詳細(xì)做法，讓您的孩子在這個春天“高人一等”！
番茄香菇蒸牛肉
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。
2、番茄削掉外皮，洗凈后切成小塊。香菇清洗干凈，瀝干水分切成薄片。
3、將香菇和番茄放入蒸碗中，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。
4、番茄香菇牛肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
胡蘿卜炒肉
準(zhǔn)備食材: 瘦肉、蒜末、蔥段。
做法步驟:
1、瘦肉切成薄片，然后把胡蘿卜去皮清洗好，再切成薄片備用，接著把蒜末和蔥段準(zhǔn)備好。
2、熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好瘦肉煸炒油煎，煸炒至變色后，再加入蒜末炒香。
3、然后加入料酒、生抽調(diào)味提鮮，再倒入胡蘿卜大火翻炒，接著加入食鹽和雞精調(diào)味。
4、最后淋入清水一起翻炒至胡蘿卜斷生，再加入蔥段繼續(xù)幾下入味，即可出鍋開吃。
西蘭花炒蝦仁
準(zhǔn)備食材:蝦仁，西蘭花，蒜末，姜絲。
做法步驟:
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，再放入姜絲、料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。
2、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和淀粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。
3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。
4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入蝦仁翻炒，炒至變色后倒入西蘭花翻炒均勻。
5、接著放入生抽、蠔油和黑胡椒碎調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
瘦肉炒雞蛋
所需材料：瘦肉（豬肉或牛肉）：150克；雞蛋：3個；大蔥：1根；生姜：2片；生抽：1勺；料酒：1勺；鹽：適量；白胡椒粉：適量；食用油：適量；料酒：1勺；醬油：1勺
步驟：
1. 準(zhǔn)備食材：瘦肉切成薄片或絲，蔥切段，姜切絲。雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和少許白胡椒粉，攪拌均勻備用。
2. 腌制瘦肉：將切好的瘦肉放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻，腌制10-15分鐘，使肉更加入味。
3. 炒雞蛋：鍋中倒入適量的油，油熱后，倒入打散的雞蛋液。用中小火翻炒，待雞蛋剛剛凝固且表面金黃時，撈出備用。注意不要炒得太老，保持雞蛋的嫩滑口感。
4. 炒肉絲：同一鍋中再加一點油，放入蔥段和姜絲爆炒出香味。然后加入腌制好的瘦肉，快速翻炒至瘦肉變色，確保肉質(zhì)鮮嫩。
5. 調(diào)味：炒至肉片變色后，加入少許生抽、料酒，再翻炒均勻?？梢愿鶕?jù)個人口味加入一點點鹽或糖來調(diào)整味道。
6. 加入雞蛋：將之前炒好的雞蛋倒入鍋中，與炒好的瘦肉混合。翻炒均勻，讓雞蛋和瘦肉的味道充分融合。
7. 出鍋前調(diào)整味道：嘗一下味道，根據(jù)個人需要調(diào)整鹽和胡椒粉的量，確保味道均勻。翻炒均勻后，盛出即可。
山藥滑肉湯
準(zhǔn)備食材: 山藥、瘦肉、姜絲、蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗好切薄片，然后加入姜絲、淀粉、料酒、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、山藥去皮切薄片，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入山藥煸炒油煎。
3、煸炒出香味后，再加入適量的清水大火煮開，接著轉(zhuǎn)中小火燉煮三分鐘，然后加入腌制好的瘦肉滑熟。
4、最后加入適量的食鹽調(diào)味，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
螞蟻上樹
準(zhǔn)備食材：粉條、牛肉末、蔥姜蒜、小米辣、豆瓣醬
做法步驟：
1、將粉條用溫水泡提前泡發(fā)好備用。鍋中燒油，油熱放入牛肉末，炒熟炒散，加入蔥花、姜末、蒜末、小米辣、一大勺豆瓣醬，淋入一勺料酒，炒香炒出紅油。
2、倒入適量的清水，根據(jù)個人口味加入鹽、雞精、生抽、老抽，放入泡好的粉條，大火煮5分鐘，撒上蔥花即可。
涼拌黃瓜
【材料】：黃瓜2條，小米椒2個，老姜1小塊，大蒜2瓣，生抽3勺，白醋1勺，陳醋2勺，鹽1勺，糖3勺，油適量
【做法】：1、黃瓜清洗干凈后先一切為二，把中間的籽去掉，然后把黃瓜切成小段。
2、把切好的黃瓜段放入碗中，加入1勺白砂糖拌勻后再加入1勺鹽拌勻后腌30分鐘，擠干水分。
3、在腌黃瓜的時候 ，來調(diào)一碗拌料汁，1勺白醋，2勺陳醋，3勺生抽 ，2勺糖放一起拌勻倒入黃瓜中。
4、鍋中熱油，放入姜蒜小米椒，一起煸炒出香味，淋入黃瓜中，和料汁一起拌勻就可以了。
筒骨蓮藕湯
食材準(zhǔn)備：筒骨 500 克、蓮藕 1 節(jié)、姜片適量、蔥段適量、鹽適量、料酒適量
做法步驟：
1. 筒骨洗凈，冷水下鍋，加入姜片、蔥段和料酒，焯水去腥，撈出沖洗干凈。
2. 蓮藕去皮切塊。
3. 將筒骨、蓮藕、姜片放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮 2 小時。
4. 最后加入適量鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
這 8 道高鈣營養(yǎng)湯，食材豐富，做法簡單，味道鮮美，能夠為孩子提供充足的鈣質(zhì)和營養(yǎng)，幫助他們在春季長高黃金期茁壯成長。家長們趕快行動起來，為孩子烹制這些美味的湯品吧！
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