補鋅黃金期來了，抓住四五月，孩子長得高，少生病
在孩子的成長過程中，鋅元素起著至關(guān)重要的作用。四五月正是孩子生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，也是補鋅的黃金期。為了讓孩子能夠健康成長，少生病，今天就為大家分享 8 道補鋅菜的詳細(xì)做法，媽媽們趕緊學(xué)起來吧！
番茄牛肉滑蛋 ? 材料：番茄、牛肉、雞蛋、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油 做法： 1. 牛肉洗凈切片，放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，攪拌均勻，腌制 15 分鐘。 2. 番茄洗凈切塊，雞蛋打散備用。 3. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，加入牛肉片翻炒至變色，盛出備用。 4. 鍋中再倒入少許油，放入番茄塊翻炒出汁，加入適量清水煮開。 5. 倒入炒好的牛肉片，再次煮開后，淋入雞蛋液，攪拌均勻，煮至雞蛋熟透，加鹽調(diào)味即可。 牡蠣豆腐湯 ? 材料：牡蠣、豆腐、蔥姜、鹽、料酒、香油 做法： 1. 牡蠣洗凈，用鹽水浸泡 10 分鐘，去除雜質(zhì)。 2. 豆腐切塊，蔥姜切末備用。 3. 鍋中倒入適量清水，放入蔥姜、料酒煮開，加入牡蠣煮至開口。 4. 放入豆腐塊，繼續(xù)煮 5 分鐘，加鹽調(diào)味，淋入香油即可。 蝦仁蒸蛋 ? 材料：鮮蝦、雞蛋、鹽、生抽、香油、蔥花 做法： 1. 鮮蝦去殼去蝦線，洗凈備用。 2. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽和溫水，攪拌均勻，過篩到蒸碗中。 3. 蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，放入蒸鍋中蒸 8 分鐘左右。 4. 打開保鮮膜，放入蝦仁，繼續(xù)蒸 5 分鐘左右。 5. 取出蒸碗，淋上生抽和香油，撒上蔥花即可。 胡蘿卜炒肉絲 ? 材料：胡蘿卜、豬肉、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油 做法： 1. 豬肉切絲，放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制 15 分鐘。 2. 胡蘿卜洗凈切絲，蔥姜蒜切末備用。 3. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，加入肉絲翻炒至變色。 4. 放入胡蘿卜絲繼續(xù)翻炒，炒至胡蘿卜絲變軟，加鹽調(diào)味即可。 南瓜蒸排骨 ? 材料：南瓜、排骨、蔥姜、鹽、生抽、料酒、淀粉、蠔油 做法： 1. 排骨洗凈切塊，放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、淀粉、蠔油，攪拌均勻，腌制 15 分鐘。 2. 南瓜去皮去瓤，洗凈切塊，鋪在盤底。 3. 將腌制好的排骨碼放在南瓜上，放入蒸鍋中蒸 30 分鐘左右。 4. 取出蒸好的南瓜排骨，撒上蔥花即可。 西蘭花炒蝦仁 ? 材料：西蘭花、鮮蝦、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、食用油 做法： 1. 鮮蝦去殼去蝦線，洗凈備用。 2. 西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡 10 分鐘，洗凈焯水備用。 3. 蔥姜蒜切末備用。 4. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，加入蝦仁翻炒至變色。 5. 放入西蘭花繼續(xù)翻炒，加鹽、生抽、料酒調(diào)味，翻炒均勻即可。 香菇瘦肉粥 ? 材料：香菇、瘦肉、大米、蔥姜、鹽、生抽、料酒、食用油 做法： 1. 瘦肉洗凈切絲，放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制 15 分鐘。 2. 香菇洗凈切片，蔥姜切末，大米洗凈備用。 3. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜爆香，加入肉絲翻炒至變色。 4. 加入香菇片繼續(xù)翻炒，炒出香味。 5. 倒入大米，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至粥濃稠，加鹽調(diào)味即可。 豬肝菠菜湯 ? 材料：豬肝、菠菜、蔥姜、鹽、料酒、淀粉、食用油 做法： 1. 豬肝洗凈切片，放入碗中，加入鹽、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制 15 分鐘。 2. 菠菜洗凈焯水切段，蔥姜切末備用。 3. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜爆香，加入適量清水煮開。 4. 放入豬肝片煮至變色，加入菠菜段繼續(xù)煮 2 分鐘左右，加鹽調(diào)味即可。 以上 8 道補鋅菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，媽媽們可以根據(jù)孩子的口味和喜好進行選擇和搭配。讓孩子在這個黃金期里，多補鋅，長得高，少生病，健康快樂地成長！
番茄牛肉滑蛋 ? 材料：番茄、牛肉、雞蛋、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油 做法： 1. 牛肉洗凈切片，放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，攪拌均勻，腌制 15 分鐘。 2. 番茄洗凈切塊，雞蛋打散備用。 3. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，加入牛肉片翻炒至變色，盛出備用。 4. 鍋中再倒入少許油，放入番茄塊翻炒出汁，加入適量清水煮開。 5. 倒入炒好的牛肉片，再次煮開后，淋入雞蛋液，攪拌均勻，煮至雞蛋熟透，加鹽調(diào)味即可。 牡蠣豆腐湯 ? 材料：牡蠣、豆腐、蔥姜、鹽、料酒、香油 做法： 1. 牡蠣洗凈，用鹽水浸泡 10 分鐘，去除雜質(zhì)。 2. 豆腐切塊，蔥姜切末備用。 3. 鍋中倒入適量清水，放入蔥姜、料酒煮開，加入牡蠣煮至開口。 4. 放入豆腐塊，繼續(xù)煮 5 分鐘，加鹽調(diào)味，淋入香油即可。 蝦仁蒸蛋 ? 材料：鮮蝦、雞蛋、鹽、生抽、香油、蔥花 做法： 1. 鮮蝦去殼去蝦線，洗凈備用。 2. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽和溫水，攪拌均勻，過篩到蒸碗中。 3. 蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，放入蒸鍋中蒸 8 分鐘左右。 4. 打開保鮮膜，放入蝦仁，繼續(xù)蒸 5 分鐘左右。 5. 取出蒸碗，淋上生抽和香油，撒上蔥花即可。 胡蘿卜炒肉絲 ? 材料：胡蘿卜、豬肉、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油 做法： 1. 豬肉切絲，放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制 15 分鐘。 2. 胡蘿卜洗凈切絲，蔥姜蒜切末備用。 3. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，加入肉絲翻炒至變色。 4. 放入胡蘿卜絲繼續(xù)翻炒，炒至胡蘿卜絲變軟，加鹽調(diào)味即可。 南瓜蒸排骨 ? 材料：南瓜、排骨、蔥姜、鹽、生抽、料酒、淀粉、蠔油 做法： 1. 排骨洗凈切塊，放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、淀粉、蠔油，攪拌均勻，腌制 15 分鐘。 2. 南瓜去皮去瓤，洗凈切塊，鋪在盤底。 3. 將腌制好的排骨碼放在南瓜上，放入蒸鍋中蒸 30 分鐘左右。 4. 取出蒸好的南瓜排骨，撒上蔥花即可。 西蘭花炒蝦仁 ? 材料：西蘭花、鮮蝦、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、食用油 做法： 1. 鮮蝦去殼去蝦線，洗凈備用。 2. 西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡 10 分鐘，洗凈焯水備用。 3. 蔥姜蒜切末備用。 4. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，加入蝦仁翻炒至變色。 5. 放入西蘭花繼續(xù)翻炒，加鹽、生抽、料酒調(diào)味，翻炒均勻即可。 香菇瘦肉粥 ? 材料：香菇、瘦肉、大米、蔥姜、鹽、生抽、料酒、食用油 做法： 1. 瘦肉洗凈切絲，放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制 15 分鐘。 2. 香菇洗凈切片，蔥姜切末，大米洗凈備用。 3. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜爆香，加入肉絲翻炒至變色。 4. 加入香菇片繼續(xù)翻炒，炒出香味。 5. 倒入大米，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至粥濃稠，加鹽調(diào)味即可。 豬肝菠菜湯 ? 材料：豬肝、菠菜、蔥姜、鹽、料酒、淀粉、食用油 做法： 1. 豬肝洗凈切片，放入碗中，加入鹽、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制 15 分鐘。 2. 菠菜洗凈焯水切段，蔥姜切末備用。 3. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜爆香，加入適量清水煮開。 4. 放入豬肝片煮至變色，加入菠菜段繼續(xù)煮 2 分鐘左右，加鹽調(diào)味即可。 以上 8 道補鋅菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，媽媽們可以根據(jù)孩子的口味和喜好進行選擇和搭配。讓孩子在這個黃金期里，多補鋅，長得高，少生病，健康快樂地成長！
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