用料

番茄罐頭

1罐

肥牛

適量

金針菇

一小把

蒜蔥

適量

植物油

生抽

耗油

胡椒粉

番茄金針菇肥牛(快手)的做法

1. 金針菇去根洗干凈，蔥蒜切碎，肥牛卷開水汆燙變色撈出

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1. 熱鍋涼油，植物油放一半的蔥蒜炒香

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1. 放入番茄罐頭炒碎炒香，加入一勺生抽一勺耗油，少許糖翻炒均勻

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1. 倒入開水再次煮開

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1. 放入金針菇小火煮兩分鐘

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1. 放入肥牛煮半分鐘，少許鹽，胡椒粉，調(diào)味
2. 
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1. 盛在大碗中，上面放剩余的蔥蒜，澆一勺熱油即可

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1. 酸酸甜甜很下飯

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小貼士

我用的番茄罐頭比新鮮的西紅柿會好一些，如果用新鮮的西紅柿需要去皮切丁，加適量番茄醬