同樣是普通的炒黃瓜，咦，今天多了一個步驟，就格外好吃了

用料

黃瓜

3根

豬肉

蔥花

2瓣

郫縣豆瓣醬

1/3勺

生抽

1勺

適量

肉絲黃瓜的做法

1. 黃瓜洗干凈切圓片，不要太厚，放到料理盤里灑少許鹽，上面壓一盆水，腌制一小時左右，至黃瓜出水

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1. 蔥花，蒜片，五花肉切絲，換成其他肉也可以

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1. 腌制好的黃瓜，用手撰干水分備用

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1. 熱鍋涼油，放入肉絲翻炒變色

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1. 放入蔥花蒜片，生抽翻炒均勻
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1. 放入黃瓜片，一丟丟郫縣豆瓣醬，或者你喜歡的辣醬

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1. 翻炒1分鐘出鍋

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1. 嘎吱嘎吱脆的黃瓜，配一碗米飯，絕絕子

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小貼士

1.黃瓜已經(jīng)腌制過了，所以炒的過程中不需要放鹽，生抽和郫縣豆瓣醬也是一丟丟借個味道而已，不要放多