人參的種類眾多，但在全球范圍內(nèi)，有三種人參地位最高，被稱為世界三大參，分別是：中國(guó)人參、高麗參、西洋參。
不過，有一個(gè)讓人不解的現(xiàn)象是，中國(guó)人參的市場(chǎng)價(jià)格往往只有高麗參的十分之一，這到底是為什么。
西洋參隔著遠(yuǎn)洋，價(jià)值有差異都能找到原因，可韓國(guó)與中國(guó)自古以來聯(lián)系緊密，種植的品種也極為接近，按理說，韓國(guó)的人參再怎么樣價(jià)值也跟我們差不了多少，可如今為何差了這么多？
中國(guó)人參？高麗參？
按照植物學(xué)分類來說，中國(guó)人參和高麗參都一樣，同屬五加科人參屬，而且生長(zhǎng)環(huán)境還接近，都以長(zhǎng)白山脈為核心生長(zhǎng)環(huán)境。
稍有不同的是，高麗是參經(jīng)過蒸制、干燥工藝加工而成的紅參；中國(guó)人參是東北人工栽培的園參和自然生長(zhǎng)的野生參。
而且，這兩者的市場(chǎng)定位也完全不同，高麗參被包裝成為“高端滋補(bǔ)品”，主打國(guó)際奢侈品路線。中國(guó)人參則是“低端原材料”路線，用于藥材批發(fā)或初級(jí)加工。
說白了，中國(guó)人參的原材料，高麗參是加工品，所以價(jià)值差距才那么大。
但是，相差十倍，這個(gè)差距也大過頭了，而且就算中國(guó)自己加工自己的人參，也沒有高麗參值錢。如今中國(guó)的工藝工業(yè)水平不必多說，根本不比韓國(guó)的差，為什么加工人參價(jià)值差那么多？
目前有四個(gè)比較有道理的原因，看下你覺得哪個(gè)才是正確的。
分散化種植導(dǎo)致品質(zhì)參差不齊
韓國(guó)種高麗參，用的是“農(nóng)田栽參”模式，就是在正常的農(nóng)田耕地里，混合地規(guī)模化種人參，有規(guī)定必須種夠6年，期間要不斷換土壤，避免病害，這樣就能保證人參品質(zhì)穩(wěn)定而且質(zhì)量高。
中國(guó)人參用的是傳統(tǒng)“林下栽參”，在森林腐殖土里種植，更接近野生自然環(huán)境，不過因?yàn)橐?jīng)常換林地，就導(dǎo)致種植變得分散化了，那出品的質(zhì)量就很難保證，變得參差不齊了。
不過有研究發(fā)現(xiàn)，我們的人參主產(chǎn)區(qū)土壤肥力是比韓國(guó)強(qiáng)的，畢竟韓國(guó)才那么點(diǎn)大，土地再好，怎么和地大物博的中國(guó)比呢？土壤好，加上純天然的環(huán)境，分散化種植真的無法保證人參質(zhì)量嗎？
技術(shù)壟斷讓高麗參不可復(fù)制
高麗參的加工技術(shù)，是韓國(guó)國(guó)企“韓國(guó)人參公社”壟斷的。紅參的加工技術(shù)有九蒸九曬、低溫干燥等諸如此類的專利技術(shù)，不對(duì)外公開，而且全程封閉管理加工，有一套規(guī)范得十分嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化流程，想復(fù)制很難。
中國(guó)人參基本上是各自為戰(zhàn)，有很多中小型私人加工廠，技術(shù)高低不齊什么都有，傳統(tǒng)土炕烘干有，現(xiàn)代電熱干燥也有，沒有一套統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化流程。導(dǎo)致整體行業(yè)存在兩個(gè)問題，一是加工周期隨意，鮮人參風(fēng)干可以放很久放到霉變，也可以放一段時(shí)間就賣都沒有風(fēng)干透；二是年份標(biāo)準(zhǔn)難界定，有廠商會(huì)把低年份人參充當(dāng)高年份人參，因?yàn)闆]有標(biāo)準(zhǔn)化，所以分辨都很難。
但要注意一點(diǎn)，就算這些操作再多，也無法逃避一個(gè)基本事實(shí)，那就是不管是中國(guó)人參還是高麗參，基本成分也就是皂苷含量是接近的，高麗參不可復(fù)制的加工技術(shù)是否真的有那么重要，還存在一定爭(zhēng)議。
官方統(tǒng)一干預(yù)，高麗參更有價(jià)值
韓國(guó)從1952年開始，就把高麗參納入國(guó)家專賣體系，官方統(tǒng)一制定種植規(guī)范，收購價(jià)格也訂好了范圍，最后出口策略也擬定好了，企業(yè)不用愁這些事，專心生產(chǎn)就行。這樣高麗參內(nèi)部惡性競(jìng)爭(zhēng)就少了，比如前面提到過的，韓國(guó)嚴(yán)格規(guī)定高麗參要種滿六年，不然不能進(jìn)入加工鏈，長(zhǎng)此以往，就給消費(fèi)者形成了“高麗參=六年參”的好印象。
中國(guó)人參長(zhǎng)期以來是農(nóng)戶自由種，自由賣，然后經(jīng)常面臨極限壓價(jià)的情況，常年種人參的農(nóng)民，哪里懂得拉扯價(jià)格，總是辛苦種出來的人參，被壓得血汗錢都難掙回來。直到2012年，吉林推出了人參扶持，礙于起步太晚，縱使發(fā)展的勢(shì)頭很好，和韓國(guó)半個(gè)世紀(jì)的積累比，還是有差距。
也有人質(zhì)疑，雖然韓國(guó)官方干預(yù)成效過錯(cuò)，但這么多年，是不是也犧牲了市場(chǎng)靈活性，未來會(huì)被中國(guó)超車，也是有可能的。
【04】
品牌宣傳持續(xù)發(fā)力
要說世界上哪個(gè)國(guó)家最會(huì)品牌營(yíng)銷，韓國(guó)一定能排的上號(hào)，從七十年代開始，韓國(guó)就打出“文化立國(guó)”的戰(zhàn)略，各個(gè)方面的宣傳水平洪水猛獸地發(fā)展，人參領(lǐng)域自然不例外。
比如韓國(guó)在G20峰會(huì)的時(shí)候，向各國(guó)元首贈(zèng)送紅參禮盒，就是進(jìn)行一次宣傳，把高麗參和國(guó)家形象綁定。除此之外，還聘請(qǐng)本國(guó)的、外國(guó)的巨星進(jìn)行代言，還有研發(fā)各種人參衍生產(chǎn)品如人參面膜、人參洗發(fā)水之類的。宣傳策略也是多樣化，高麗參的品牌化是非常成熟的了。
中國(guó)人參的營(yíng)銷還長(zhǎng)期停留在“原產(chǎn)地”的概念，比如只強(qiáng)調(diào)“長(zhǎng)白山純天然”之類的地名。這雖然也是一種策略，但問題是太過單一，時(shí)間久了，國(guó)際市場(chǎng)普遍就覺得，哦，長(zhǎng)白山純天然原來盛產(chǎn)低價(jià)的人參，反而把原產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)跟廉價(jià)綁定了。
品牌宣傳，一定程度也反映了韓國(guó)高麗參其實(shí)是溢價(jià)的，文化包裝的結(jié)果，也說明了只要品牌策略得當(dāng)，中國(guó)人參是有潛力與高麗參雙峰并舉的。
四個(gè)原因都有道理，標(biāo)準(zhǔn)化種植確保品質(zhì)下限，技術(shù)壟斷保證品質(zhì)上限，官方干預(yù)避免內(nèi)耗，品牌營(yíng)銷決定了價(jià)值的天花板。
如果要排序，品牌營(yíng)銷可能是最關(guān)鍵的，消費(fèi)者愿意為產(chǎn)品品牌支付溢價(jià)的價(jià)格，那人參的價(jià)值就不依賴客觀品質(zhì)了，而是看誰掌握了話語權(quán)。
那么你覺得哪個(gè)因素才是最正確的呢？可以在評(píng)論區(qū)分享你的看法。
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