現(xiàn)在，越來越多年輕人覺醒了中國人的“養(yǎng)生血脈”，祛不完的濕、上不完的火、補不完的氣血……手上的“冰美式”漸漸變成“新中式”，中醫(yī)養(yǎng)生已經(jīng)成為許多“脆皮”年輕人的“續(xù)命指南”。
三月街藥市作為云南省最大的臨時中藥材市場，每年上市的藥材品種多達300至400種，藥材總量在200噸以上，妥妥是大理不能錯過的養(yǎng)生屆“頂流”！但有許多小伙伴因為不會挑選中藥，錯過了三月街藥市。
三月街藥市的熱門中藥咋買才能不“踩雷”？融融請到了大理州中醫(yī)醫(yī)院副主任中藥師，全國中藥特色技術(shù)傳承人劉鳳樂，讓他帶大家一起玩轉(zhuǎn)三月街養(yǎng)生局。
[三七]止血止痛 活血化瘀
以上哪種三七品質(zhì)最好
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劉鳳樂
三七的鑒別特征是“銅皮鐵骨”“獅頭蝎尾”“菊花心”。“銅皮鐵骨”指三七的外皮應(yīng)該是黃褐色或灰黃色，敲擊時會發(fā)出清脆的聲音。如果是悶悶的聲音，那么就代表三七內(nèi)水分太多了?！蔼{頭蝎尾”指三七的頂端瘤狀凸起物像石獅子的卷毛，尾部像蝎子的尾巴。品質(zhì)比較好的三七，掰開后，斷面呈現(xiàn)放射狀紋理，被稱為“菊花心”，顏色為灰綠色、墨綠色或黃綠色。
三七的藥效最好的部位是頭部和主根，通常剪口（即地上莖和地下根的連接處）和支根未修剪干凈的三七價格會相對便宜。
部分商家會以三七全株或者生長年份較短、遭遇了病蟲害的三七偽裝成野生三七售賣，也有一些會將三七的支根打磨后，偽裝成三七的頭部，這樣的三七會顯得體積更大，稱重時也更壓秤。
劉鳳樂
特別提醒大家，目前野生三七可以說已經(jīng)沒有了，市面上銷售的三七都是人工種植的三七。
[天麻]息風(fēng)止痙、平抑肝陽、祛風(fēng)通絡(luò)
圖中哪種天麻品質(zhì)最優(yōu)？
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劉鳳樂
品質(zhì)好的天麻外形有三個特征，頭部“鸚哥嘴”，即莖稈處微微發(fā)紅棕；“凹肚臍”，即底部是凹進去的；“芝麻點”，天麻主體部分會呈現(xiàn)環(huán)狀紋路，并帶有類似芝麻的白點，斷面會呈現(xiàn)像松香一樣的質(zhì)感。
天麻中質(zhì)量最好的應(yīng)該是立冬之后、清明之前采挖的冬麻，市場上也比較容易見到春季采挖的春麻。
春麻的莖稈已經(jīng)抽出，呈現(xiàn)灰白色，內(nèi)里已經(jīng)中空，拿在手里重量會比較輕，也比較容易折斷。
[川貝]清熱潤肺、止咳化痰
那種是真的川貝？
A
市場上常見的川貝有松貝、青貝、爐貝等，其中松貝品質(zhì)較好。有一些商家會把東北的小平貝，充當(dāng)川貝母中的松貝來賣，兩者價格懸殊幾十倍。
小平貝的本身的顏色微微發(fā)黃，商家會通過熏硫的方法讓小平貝變成與松貝相近的白色。
劉鳳樂
松貝，鑒別俗語叫“懷中抱月”，大瓣包小瓣，包的緊實，包到頂端，俗稱“滿月”，底部平，可坐起。小平貝，大瓣包小瓣，包的不緊實，包不到頂端，俗稱“殘月”，底部坐不穩(wěn)，頂端有黃色芽點。
[西洋參]補氣養(yǎng)陰 清熱生津
誰是真西洋參？
A
市面上有一些商家會用桔梗片，冒充西洋參片。
劉鳳樂
區(qū)分西洋參和桔梗有兩步。一看：西洋參的切片一般比較薄，比較圓潤，有明顯的菊花紋切面整潔，放射性紋比較明顯，有肉眼可見的黃棕色朱砂點，形狀規(guī)則。而桔梗切片比較厚，形狀不規(guī)則，菊花紋不明顯，顏色整體看起來偏白色。二嘗：西洋參氣味比較香，嘗起來先苦后甜，回甘。而桔梗有一種淡淡的豆腥味，味道相對較沖，甜中有辛、苦味，沒有回甘。
西洋參不僅被桔梗偽裝，它自己也是一個“偽裝者”。西洋參和糖一起蒸制后，西洋參會發(fā)紅，也被稱作“西洋紅”，“西洋紅”會被當(dāng)做紅參來進行售賣。
劉鳳樂
真正的紅參是紅棕色，顏色沒有“西洋紅”那么紅，而且“西洋紅”的表皮會比正品紅參光滑，頂端的蘆頭也比較小一些，加糖之后，表面摸起來會有糖黏黏的感覺，韌性比較好，有的甚至可以對折不斷，還是很好辨別的。
[重樓]清熱解毒 消腫止痛 涼肝定驚
圖中哪種重樓品質(zhì)更好？
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劉鳳樂
粉質(zhì)重樓比膠質(zhì)重樓的品質(zhì)更好，鑒別方法也很簡單，在重樓的斷面上用指甲刮一刮，能夠刮出粉的，就是粉質(zhì)重樓。
重要提醒
不建議在沒有醫(yī)囑的情況下食用重樓，重樓有小毒，食用后可能會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，長期大劑量食用還會有肝毒性，甚至生殖毒性。
融融觀點
三月街藥材市場傳承千年，歷久不衰，是藥材交易的繁盛處，也寄托了大理人“逛藥街、聞藥香、消百病”的美好心愿。
近幾年，越來越多的年輕人開始走進三月街藥市，購買中藥，但對許多人來說，中藥的挑選和鑒別還是有一定難度。因此大家一定要學(xué)習(xí)科學(xué)、正確的中醫(yī)養(yǎng)生知識，不要讓養(yǎng)生新方法，變成養(yǎng)生“新陷阱”。
大理市市場監(jiān)管部門也將持續(xù)發(fā)力，與廣大商家共同營造三月街藥材市場誠信、有序的消費環(huán)境。
今年趕三月街，別忘了逛逛藥街，希望大家都能買到心儀的養(yǎng)生好物，感受月街養(yǎng)生“頂流”打卡地的獨特魅力。
以上內(nèi)容僅供參考
記者：韓玉婷 羅秋爽
編輯：陳絲華
值周：楊丹妮 張輝
主編：李勝
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