民以食為天，食以安為先。4月11日，2025年嘉定區(qū)食品質(zhì)量安全檢測技能競賽暨基層食品快速檢測技術(shù)專題培訓活動在上海工商職業(yè)技術(shù)學院舉行?；顒油ㄟ^普及農(nóng)藥、曾藥殘留及非法添加等快速檢測技術(shù)，提升基層食品安全問題發(fā)現(xiàn)能力，打造一支專業(yè)化、高素質(zhì)的快檢隊伍，進一步壓實合作社、集貿(mào)市場等單位的主體責任，共同守護好廣大市民“舌尖上的安全”。
現(xiàn)場，隨著計時器啟動，來自區(qū)市場監(jiān)管局各市場所監(jiān)管人員、各合作社（農(nóng)業(yè)企業(yè)）負責農(nóng)藥殘留檢測人員和各集貿(mào)市場快檢人員迅速投入實操考試中。只見參賽選手身著藍色實驗服、手持移液器，對農(nóng)藥殘留樣本進行精密定量分析。而一旁的身著白大褂的裁判員正貼著操作臺緩步巡視，目光掃過每個操作細節(jié)——試劑瓶標簽是否朝外、移液槍刻度是否歸零、計時器誤差是否在3秒內(nèi)，這些看似細小的規(guī)范都是評分關(guān)鍵。
“實踐出真知，這次競賽既是考場更是練兵場！”嘉定鎮(zhèn)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員朱靜玨介紹，實操環(huán)節(jié)，他們進行了農(nóng)藥殘留、餐具陰離子殘留等項目的檢測，“這些雖說是日常工作，但競賽的高標準、嚴要求，讓我們發(fā)現(xiàn)了一些容易被忽視的細節(jié)，從而增強了自身的專業(yè)水平?！?/p>
區(qū)市場監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)科顧源遠介紹，此次區(qū)食藥安辦聯(lián)合區(qū)商務(wù)委、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、區(qū)市場監(jiān)管局等部門，針對性開展食品快速檢測技術(shù)專題培訓，教授相關(guān)人員最新的快速檢測技術(shù)理論和實踐操作要點。還通過實操考試進一步提高檢測人員的專業(yè)水平，強化部門協(xié)作，提高檢測效率和準確性，促進檢測技術(shù)的交流與創(chuàng)新。
“食品安全工作沒有完成時，只有進行時。”顧源遠介紹，他們還將結(jié)合“你點我檢”“食品安全宣傳周”“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)宣傳周”等活動，依托“嘉小魚話食安”，聚焦市民關(guān)心藥物殘留、非法添加等問題，開展宣貫培訓，營造人人關(guān)心、人人參與、人人享有的共治氛圍。
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撰稿：席凌燕
攝像：張曉冬
編輯：黃驪越
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