3月27日，國家衛(wèi)生健康委會同國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了50項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和9項標(biāo)準(zhǔn)修改單，這些標(biāo)準(zhǔn)與公眾日常消費(fèi)的乳制品、肉制品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、食品添加劑、消毒劑等密切相關(guān)。
近期，記者走進(jìn)膠州路上的一家便利店，拿起一份包裝好的三明治，看到包裝上標(biāo)注了過敏原“本產(chǎn)品含有麩質(zhì)的谷物制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、大豆及其制品、魚類”。記者用手機(jī)掃描包裝袋上的食品追溯二維碼，跳轉(zhuǎn)出來了相關(guān)的企業(yè)和產(chǎn)品信息。
除了標(biāo)注生產(chǎn)日期是2025年4月10日，它還標(biāo)注了保質(zhì)期的到期日為2025年4月13日。
消費(fèi)者許女士說：“之前，食品包裝袋上通常標(biāo)注的是生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的期限，需要自己計算是哪天到期，現(xiàn)在這樣標(biāo)注出來，清楚了很多?！?/p>
從推廣食品數(shù)字標(biāo)簽二維碼，
到禁止使用“零添加”；
從保質(zhì)期標(biāo)示更直觀，
到營養(yǎng)標(biāo)簽更易讀；
從要求強(qiáng)制標(biāo)示致敏物質(zhì)，
到配套一批檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)以強(qiáng)化全鏈條食品安全風(fēng)險管理為目標(biāo)，將進(jìn)一步保障消費(fèi)者食品安全和營養(yǎng)健康。截至目前，我國已累計發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)1660項，包含2萬多項指標(biāo)，涵蓋全部340余種食品類別。
在本次發(fā)布的新標(biāo)準(zhǔn)中，和大家日常選購食品息息相關(guān)的是兩個關(guān)于食品標(biāo)簽的新標(biāo)準(zhǔn)，兩項標(biāo)準(zhǔn)均設(shè)置了2年的過渡期?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》實(shí)施后，食品標(biāo)簽上將強(qiáng)制標(biāo)示致敏物質(zhì)，日期等內(nèi)容的標(biāo)示也將發(fā)生重要變化。
什么是預(yù)包裝食品？
預(yù)包裝食品，就是指預(yù)先包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。簡單來說，我們?nèi)粘Ｙ徺I的除了生鮮等，絕大部分食品都是預(yù)包裝食品。預(yù)包裝食品標(biāo)簽是食品的“身份證”，過去強(qiáng)制標(biāo)示的信息包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、保質(zhì)期等。
強(qiáng)制標(biāo)示致敏物質(zhì)信息。當(dāng)預(yù)包裝食品使用含麩質(zhì)的谷物、甲殼綱類、魚類、蛋類、花生、大豆、乳、堅果八大類食品及其制品作為食品配料時，需要在配料表中以加粗、下劃線等強(qiáng)調(diào)方式，或在配料表下方通過致敏物質(zhì)提示語，提示食品中含有的致敏物質(zhì)。對于有食物過敏史的人群，需要特別關(guān)注食品標(biāo)簽上致敏物質(zhì)的提示信息。
保質(zhì)期以到期日的形式標(biāo)示。新標(biāo)準(zhǔn)對食品日期的標(biāo)示也發(fā)生了很多重要的變化，比如新標(biāo)準(zhǔn)要求預(yù)包裝食品的保質(zhì)期以到期日的形式標(biāo)示，消費(fèi)者不再需要自行計算保質(zhì)期，保質(zhì)期信息展示更為直觀。同時規(guī)定保質(zhì)期6個月以上的食品可不標(biāo)示生產(chǎn)日期，僅標(biāo)示食品保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。
掃描數(shù)字標(biāo)簽，獲取食品信息。新標(biāo)準(zhǔn)提出，我國在國際上率先推廣應(yīng)用食品數(shù)字標(biāo)簽，食品標(biāo)簽將正式開始向數(shù)字化升級。消費(fèi)者可以通過手機(jī)等移動設(shè)備掃描食品標(biāo)簽上的二維碼獲取食品標(biāo)簽信息。
此外，為避免對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)，新的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)明確提出，不允許再使用“不添加”“零添加”等用語對食品配料進(jìn)行特別強(qiáng)調(diào)。
記者：陸安怡
編輯：梁慧
封面圖：圖蟲創(chuàng)意
資料：央視新聞微信公眾號
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