（人民日報健康客戶端記者 李爽 劉玫妍）一年春好處，嘗鮮正當“食”！4月11日，人民日報健康客戶端記者發(fā)現(xiàn)，多家線上買菜平臺都上線了“春菜專區(qū)”，板藍根菠菜、香椿、春筍、薺菜、馬蘭頭等時令春菜紛紛熱賣。
“前幾天去盒馬逛了一圈，貨架上有很多春菜品種，趕緊多買了一些回去下廚。”4月11日，家住北京朝陽的姚女士向人民日報健康客戶端記者分享了自己在線下購買春菜的經(jīng)歷。
4月以來，春菜受到消費者追捧，在家也能輕松享受春日美味。盒馬微博 圖
4月11日，北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師魏幗告訴人民日報健康客戶端記者，春菜大多屬于葉菜類，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，營養(yǎng)價值較高。中醫(yī)講究“時令養(yǎng)生”，春菜作為春季時令蔬菜，符合這一養(yǎng)生理念?！叭藗冑徺I春菜不僅僅是為了滿足味蕾，更是一種健康意識的提升。”
魏幗也同時提醒，很多春菜或野菜類食物可能偏寒涼，脾胃虛弱或消化功能較差的人群應適量食用，建議每天控制在200克左右，并細嚼慢咽，以減少對脾胃的刺激。
“‘春菜經(jīng)濟’的火熱既體現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的傳承，更寄托了人們對于美好和健康生活方式的一種向往。隨著國人對于傳統(tǒng)飲食文化的理解加深，春菜在物聯(lián)網(wǎng)以及冷鏈技術(shù)發(fā)展加持之下，受到了更廣泛的關(guān)注，來自全國的春菜品種都能走上餐桌，供大家嘗鮮，這讓‘春菜’的概念和習俗得到了很好的體現(xiàn)?！睆V東省食品安全保障促進會副會長、食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受人民日報健康客戶端記者采訪時曾表示。
魏幗提醒，選購春菜時，應選擇來源可靠、新鮮的蔬菜，避免自行采摘不認識的野菜。優(yōu)先選擇綠色生產(chǎn)或有機認證的蔬菜，以減少農(nóng)藥殘留和化肥影響。
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