四季變換，大自然的腳步不曾停歇，我們?cè)谛蕾p不同的風(fēng)景時(shí)，也要調(diào)整不同的養(yǎng)生重點(diǎn)。俗話(huà)說(shuō)“春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心”，古人認(rèn)為春氣通肝，所以這個(gè)季節(jié)的關(guān)鍵在于養(yǎng)肝護(hù)肝，為一年的好身體打基礎(chǔ)。
眼下已經(jīng)進(jìn)入4月暮春時(shí)節(jié)，還有20天的時(shí)間就是立夏節(jié)氣了，這意味著養(yǎng)肝也進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)期。所以要抓住這段時(shí)間，好好呵護(hù)肝臟。下面就來(lái)跟大家分享4種天然“強(qiáng)肝菜”，4月多吃些，有助于清肝，排毒，去燥火，增強(qiáng)抵抗力，來(lái)看看吧~
第1種：韭菜
韭菜屬于春季嘗鮮的系列蔬菜之一，其鮮嫩，香味兒濃。同時(shí)其蘊(yùn)含著大量的維C，維A，粗纖維，葉綠素等，有助于促進(jìn)代謝，清腸排毒，保護(hù)眼睛等。趁著正是美味的季節(jié)，不妨多吃幾次。
【韭菜玉米面餅】
1、準(zhǔn)備一把鮮嫩的韭菜，每一根都摘到，剝掉老皮，再進(jìn)一步?jīng)_洗，將雜質(zhì)泥土都沖掉，瀝干之后切碎了。
2、首先準(zhǔn)備一點(diǎn)玉米面，其中加入熱水，最好是開(kāi)水那種，倒進(jìn)去，調(diào)成糊狀。
3、接著晾到溫?zé)岬某潭龋渲锌娜腚u蛋，再加一半的面粉，繼續(xù)攪拌，令所有的食材都混合勻。
4、繼而把韭菜也倒里邊，再用筷子攪一攪，讓菜與面糊混合到一起。
5、接著把電餅鐺預(yù)熱，里邊刷一點(diǎn)油，接著把混合物分次淋到里邊，攤薄一些，接著保持中大火的程度，將其烙至兩面金黃定型，盛出后切小塊裝盤(pán)就可以了。
第2種：芹菜
芹菜也是一種有著自己特殊香味的蔬菜，其水潤(rùn)，脆爽，非常開(kāi)胃。其也是肝臟喜歡的一種菜，蘊(yùn)含著大量的胡蘿卜素，芹菜素，揮發(fā)油，鐵，磷，鉀等，有助于養(yǎng)肝清肝，排毒去火，潤(rùn)腸通便等。
【芹菜炒素雞】
1、將其逐一掰下來(lái)，葉片以及老筋撕掉，進(jìn)一步?jīng)_洗，將雜質(zhì)都去干凈，然后分別切成小片。
2、提前抓一點(diǎn)干的豆制品，都與芹菜很搭，這里用的是素雞，先在水里泡透，進(jìn)而用小蘇打水洗一洗，再剪成小段。
3、一點(diǎn)瘦肉切小塊，淋入生抽，鹽，一點(diǎn)玉米淀粉，油，拌勻待用。
4、鍋底燒熱后放油，再次熱透后將肉倒里邊，翻炒到斷生的程度盛出。
5、其中放蒜末，芹菜和素雞一起倒里邊，調(diào)入生抽，蠔油各少許，然后不斷翻炒，炒熟的同時(shí)也入味，接著把肉倒里邊，再補(bǔ)充一點(diǎn)蒜蓉，炒香后關(guān)火出鍋。
第3種：西蘭花
深綠色的它猶如一棵繁茂的小樹(shù)，為公認(rèn)的健康蔬菜，其蘊(yùn)含著大量的維C，維A，類(lèi)黃酮等，有助于強(qiáng)肝護(hù)肝，保護(hù)視力，清熱去火等。
【西蘭花炒口蘑】
1、將其逐一掰開(kāi)，整理成均勻的小朵，清洗兩三遍，繼而倒入開(kāi)水里邊，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，煮幾秒鐘，撈起待用。
2、準(zhǔn)備一些口蘑，將其每一個(gè)都搓洗到，然后一一切成小塊。
3、鍋里的油熱時(shí)，先把口蘑倒在里邊，加些蒜和蔥進(jìn)去，反復(fù)地翻炒，將其徹底炒透，并且直到斷生為止。
4、接著將菜花倒里邊，調(diào)些生抽，鹽，先炒到入味，出鍋時(shí)再補(bǔ)充一點(diǎn)黑胡椒進(jìn)去增香即可。
第4種：胡蘿卜
它是公認(rèn)的“小人參”，也是養(yǎng)肝的好食材。其蘊(yùn)含著大量的維他命B類(lèi)，維A，纖維素，以及鈣，鐵，鉀，鎂等，有助于滋潤(rùn)肝臟，保護(hù)視力，排毒去火，潤(rùn)膚養(yǎng)顏等。
【素炒胡蘿卜】
1、準(zhǔn)備一整根，先將其外皮削去，沖洗掉臟東西，繼而擦成均勻的細(xì)長(zhǎng)條形狀。
2、同時(shí)準(zhǔn)備柿子椒一個(gè)，其與胡蘿卜是很好的搭配，將其洗過(guò)之后，切成細(xì)絲。
3、起鍋放油，先在里邊加入一些雞蛋液，很快凝固時(shí)，將其繼續(xù)炒到徹底凝固，先從里邊盛出來(lái)。
4、接著放入兩樣蔬菜到鍋中，反復(fù)扒拉，翻炒到二者都塌生的程度。
5、雞蛋放里邊，調(diào)入生抽，鹽，通過(guò)進(jìn)一步地翻炒，令每樣食材都入味，便可以關(guān)火裝盤(pán)了。
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