隨著“榮昌鹵鵝哥”走紅網(wǎng)絡(luò)，線下投喂活動引爆人氣，從流量網(wǎng)紅到產(chǎn)業(yè)引擎，榮昌鹵鵝正在書寫地方美食產(chǎn)業(yè)化的新篇章。4月12日，榮昌區(qū)委書記高洪波在接受上游新聞（報料郵箱：baoliaosy@163.com）記者專訪時表示：“榮昌區(qū)要以這波潑天的流量為契機，依托政府側(cè)、社會側(cè)、產(chǎn)業(yè)側(cè)、企業(yè)側(cè)‘四側(cè)’協(xié)同發(fā)力，出臺‘4321’工作體系，把流量變?yōu)檎娼鸢足y的經(jīng)濟增量，助力榮昌區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。”
榮昌區(qū)委書記高洪波（右三）在盒馬鮮生觀音橋店了解鹵鵝銷售情況。 上游新聞記者 張錦旗 攝
“四側(cè)”協(xié)同推進高質(zhì)量發(fā)展
榮昌鹵鵝擁有超過百年的歷史，如今憑借短視頻平臺的流量風(fēng)口，這款“舌尖上的美食”再度刷屏。4月12日下午，榮昌本土網(wǎng)絡(luò)達人“榮昌鹵鵝哥”林江身穿醒目的大紅花襖，現(xiàn)身重慶江北區(qū)觀音橋盒馬生鮮門店，為現(xiàn)場市民投喂榮昌鹵鵝，吸引大量市民駐足體驗、拍照分享。市民張女士向上游新聞記者表示:“現(xiàn)場氛圍熱烈，鹵鵝香氣撲鼻，讓人忍不住想嘗嘗?！?/p>
高洪波在接受上游新聞記者采訪時表示，這是社會側(cè)協(xié)同的鮮活實踐.“本土網(wǎng)絡(luò)達人與地方特色產(chǎn)業(yè)互相賦能，是榮昌推動鹵鵝產(chǎn)業(yè)升級的縮影?！?/p>
據(jù)悉，早在4月11日，榮昌區(qū)就出臺了《榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案》，方案以政府側(cè)、社會側(cè)、產(chǎn)業(yè)側(cè)、企業(yè)側(cè)“四側(cè)”協(xié)同推進鹵鵝產(chǎn)業(yè)升級。
他坦言，榮昌鹵鵝的走紅，既是機遇也是挑戰(zhàn)。“這波流量不僅要接得住，還要接得久。”為此，榮昌區(qū)已出臺“4321”工作體系，通過系統(tǒng)化路徑，助推榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)由網(wǎng)紅流量向長期可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)動能轉(zhuǎn)化。
在觀音橋一超市，“榮昌鹵鵝哥”林江為市民喂鹵鵝。 上游新聞記者 張錦旗 攝
全鏈條打造“鵝經(jīng)濟”
在“四側(cè)”協(xié)同基礎(chǔ)上，從單一美食出圈，到系統(tǒng)化產(chǎn)業(yè)升級的跨越，榮昌區(qū)進一步明確“4321”工作體系，為鹵鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展勾勒清晰路徑。
高洪波向記者詳細解讀，“4”是代表四個“一”：成立一個政府工作專班“榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專班”，專責(zé)統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)發(fā)展；出臺一個《榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方案》，為產(chǎn)業(yè)升級提供政策指引；召開一個榮昌鹵鵝高質(zhì)量發(fā)展大會，通過產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討，凝聚各方共識；舉辦一系列鹵鵝營銷活動，持續(xù)擴大品牌影響力。
“3”是代表“三個構(gòu)建”：一是構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈體系，實現(xiàn)從養(yǎng)殖到加工、銷售的全鏈條布局；二是構(gòu)建品牌質(zhì)量標準體系，規(guī)范產(chǎn)品品質(zhì)，提升市場競爭力；三是構(gòu)建線上線下營銷推廣體系，拓展消費場景，提升品牌影響力。
“2”是成立“兩個機構(gòu)”：一個是榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，促進產(chǎn)業(yè)協(xié)作與資源共享；一個是榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)研究院，聚焦技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新，賦能產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
“1”是建立一套完整的人才培養(yǎng)機制。高洪波介紹：“從工匠到銷售，全方位強化人才支撐，夯實鹵鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。”
高洪波透露，榮昌區(qū)計劃設(shè)立一個產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)基金，助推鹵鵝企業(yè)做大做強。同時，品牌化的建設(shè)正在推進，打造榮昌鹵鵝體驗店，“如果條件成熟，我們還要復(fù)刻推廣，把體驗店推向全國。力爭實現(xiàn)‘百城萬店’的布局?！彼f。
榮昌預(yù)計2026年全區(qū)鹵鵝產(chǎn)值超10億元
據(jù)上游新聞報道，根據(jù)《榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案》，到2026年，榮昌區(qū)計劃培育龍頭企業(yè)3家，發(fā)展規(guī)模以上企業(yè)5家，全區(qū)鹵鵝產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破10億元。銷售體系方面，將構(gòu)建“中央廚房+區(qū)域倉庫+社區(qū)零售+電商銷售”的多層次體系，新增銷售店鋪（包括線下店和網(wǎng)店）1000家以上。
榮昌還計劃補齊一二三產(chǎn)業(yè)薄弱環(huán)節(jié)，實現(xiàn)原料保障供應(yīng)鏈化、倉儲物流一體化、連鎖加盟便利化，并深耕鵝副產(chǎn)品加工市場，做強“鵝”經(jīng)濟，助力榮昌打造全國美食地標城市。榮昌區(qū)提出，將塑造“千年榮昌、百年鹵鵝”的品牌形象，實現(xiàn)“百城萬店、百億產(chǎn)值”的發(fā)展目標。
高洪波向上游新聞記者表示：“榮昌鹵鵝是我們的響亮名片，但更重要的是通過這張名片，帶動榮昌食品產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)從‘流量’經(jīng)濟到‘增量’經(jīng)濟的轉(zhuǎn)變，真正把潑天流量富貴轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)富貴?！?/p>
上游新聞記者 馮盛雍 實習(xí)生 湯思文
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