01
曾最懂流量的品牌，這幾天卻被流量反噬了。
在甲亢哥中國行活動落地長沙之后，熱度和人氣依然火爆，當(dāng)?shù)匚穆酶窍胱プ∵@潑天的流量利用甲亢哥的鏡頭，展現(xiàn)長沙的市井文化與美食美景。
這一點無可厚非。
作為長沙餐飲界“扛把子”的網(wǎng)紅餐飲品牌文和友自然成為當(dāng)?shù)匚穆玫氖走x，其中最具文和友代表性的文和友長沙海信廣場店，就成功入選了這次甲亢哥的長沙行必經(jīng)地。
原本這對當(dāng)?shù)匚穆煤臀暮陀褋碚f，都是一次千載難逢宣傳的好機會，沒想到卻被一個人徹底掀桌了。
事后這人還因在當(dāng)時穿著一身綠衣服，被網(wǎng)友們陶侃為“綠色哥布林”。
當(dāng)然，這人的身份事后也被網(wǎng)友們扒了出來，就是文和友的聯(lián)合創(chuàng)始人翁東華。
也不知道是離流量太久，還是用力過猛，翁東華的操作直接把文和友多年來的好人緣形象敗光，甚至連路人緣都所剩無幾。
不得不說，在甲亢哥落地文和友的直播中，翁東華的表現(xiàn)就處處槽點滿滿。
甲亢哥的車剛停在文和友的大門外，翁東華就在旁邊拿著一個大喇叭開始嘶吼，激動的情緒表現(xiàn)比甲亢哥還“甲亢”。
一行人進入文和友之后，翁東華本想搶占“甲亢哥”身旁座位，結(jié)果被另一位追隨甲亢哥的網(wǎng)紅“鹵鵝哥”一屁股坐下了。
當(dāng)然，熟悉之前甲亢哥行程和八卦過“鹵鵝哥”千里投喂的人都清楚，這大概率是甲亢哥授意的。
按理說，作為一個主人禮讓客人那是最基本的待客之道，但翁東華可沒意識到這一點，也不知道是不是他背后背著漲粉的KPI，反正他直接對“鹵鵝哥”喊話：
I'm boss，I'm boss！
我也是做餐飲的，請相互尊重，你可以起來一下，我要介紹一下，不然我明天就去重慶找你。
“鹵鵝哥”被這句話弄得一頭霧水，但還是二話沒說，起身讓座。
這一幕被直播出來后，文和友的形象一落千丈，翁東華強勢并帶威脅的態(tài)度讓網(wǎng)友們很不爽：
直播中態(tài)度都這樣，可想而知私底下是怎么樣？
一家知名企業(yè)，居然會有這樣的聯(lián)合創(chuàng)始人，可想而知這家企業(yè)是什么樣……
另外，網(wǎng)上劈天蓋地的“濫刷存在感”、“吃相難看”、“不尊重人”，甚至“損害長沙形象”的評論比比皆是。
02
網(wǎng)友們還真的沒冤枉他。
事發(fā)后的第二天，鹵鵝哥就在直播中說，自己去長沙見甲亢哥的時候，有人發(fā)消息說不準(zhǔn)他去見甲亢哥，否則以后就怎么怎么了，大概就是后果自負。
最炸裂的是，當(dāng)時有好多人開始準(zhǔn)備攔截我，不讓我去見speed（甲亢哥）。
再回看當(dāng)時直播時的鏡頭，翁某華不僅強行讓鹵鵝哥讓座，還為了和甲亢哥合影，而不惜擋住鹵鵝哥。
甚至為了讓鹵鵝哥讓座，說他們都是“做餐飲”的，其實人家根本就不是。
再加上有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，鹵鵝哥原本是一名熱心的助農(nóng)主播后，對翁某華的言行更加憤怒了。
已不僅局限于評論區(qū)的一通輸出了，更化作某平臺上大量0.5分的差評和客服稱接到多個人身攻擊電話。
文和友這次，還真是被自家人掀鍋砸碗。
更無語的是，文和友看到事態(tài)如此嚴(yán)重，居然僅以“不予回應(yīng)”草草應(yīng)對。
事后，網(wǎng)友們還扒出了翁東華在文和友的履歷。
他在5家存續(xù)或開業(yè)狀態(tài)，與文和友相關(guān)的企業(yè)中擔(dān)任董事、監(jiān)事等職務(wù)，并持有湖南文和友文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司等3家企業(yè)的股份。
值得一提的是，翁東華在文和友崛起的過程中，確實貢獻不小。
據(jù)界面報道，當(dāng)年文和友成為網(wǎng)紅店鋪之后，得到了資本的青睞，急需打造屬于自己的網(wǎng)紅符號。
翁東華作為主創(chuàng)設(shè)計師，就在這樣的重壓之下，帶領(lǐng)團隊利用社區(qū)中收集到的幾十萬件建筑舊物與日常物品，打造了充滿文化象征符號的餐飲商業(yè)場景“長沙超級文和友”。
里面就像一個縮小版的長沙，濃縮著當(dāng)?shù)匦〕院徒ㄖA的各種攤位，讓來這里的游客能一站式體驗長沙的市井生活。
總感覺文和友這樣的設(shè)定，把餐廳打造成一個文旅項目，形式大于內(nèi)容，吃小龍蝦是假，賣情懷才是真。
當(dāng)然，這也不是我瞎說的，畢竟文和友走到今天，不一直都是靠著吃網(wǎng)紅經(jīng)濟的紅利嗎？
03
喜歡看芒果臺綜藝的網(wǎng)友就知道，文和友的走紅還得從2013年的一檔節(jié)目說起。
當(dāng)時文和友就是街邊的一個蒼蠅館子，雖然生意不錯顧客也不少，但遠稱不上火爆。
直到有一期《天天向上》邀請了文和友創(chuàng)始人之一的文賓，在節(jié)目上端出了一盤噴香流油的小龍蝦，笑稱：“長沙人吃蝦不靠環(huán)境，靠的是江湖氣?！?/p>
自此，文和友在全網(wǎng)走紅。
《天天向上》的粉絲自然愛屋及烏，成為了第一梯隊吃螃蟹的人。
文和友也第一次吃到了互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的流量紅利，訂座電話被打爆，甚至還有全國各地的食客打“飛的”來打卡。
很快，第二年，文和友老長沙龍蝦館的第二家分店就開業(yè)了，單店年營收突破2000萬元。
又過了3年，文和友旗旗下品牌門店總數(shù)超過了50家，年營收突破3億元。
文和友不僅吃到了網(wǎng)紅經(jīng)濟的紅利，還慢慢摸索出了“場景+情懷”的長虹模式。
也就是在這樣的大環(huán)境之下，才陸續(xù)有了“長沙超級文和友”、“廣州超級文和友”、“深圳超級文和友”的誕生。
要知道這些店都曾為文和友總部，貢獻出了不菲的銷售額。
長沙超級文和友店，一開張就迅速點燃了本地食客的熱情，日均翻臺率高達8次，年接待顧客超千萬人次，更創(chuàng)下了單日排隊取號2萬桌的壯舉，直接登上了熱搜榜，把文和友的熱度從長沙燃到了全國。
廣州超級文和友店，在廣州CBD太古匯，樓高3層，租賃面積約5000平方米，里面高度還原了廣州20世紀(jì)80、90年代的舊建筑。
僅試營業(yè)期間，單日取號就破2000，開業(yè)時更是創(chuàng)下了“排隊3000桌”的紀(jì)錄。短平臺相關(guān)話題播放量破10億次。有人調(diào)侃：“沒在文和友排過隊，都不算來過廣州CBD。
深圳超級文和友店，位于深圳最早的商業(yè)區(qū)羅湖東門老街，營業(yè)面積足足有2萬平方米，是廣州文和友的4倍，店內(nèi)不僅收集了數(shù)十萬件老物件，還原90年代深圳街巷風(fēng)貌，還引入高科技與多媒體技術(shù)，呈現(xiàn)現(xiàn)代科幻感氛圍，與復(fù)古場景形成強烈對比。
開業(yè)當(dāng)天就創(chuàng)下排號數(shù)超6萬個的紀(jì)錄，相關(guān)話題再次登上熱搜，甚至還帶動了鄰近酒店和房租價格的上漲。
但眼看他起高樓，也眼看他樓塌了。
隨著2月份廣州店和深圳店相繼傳出“店租到期不續(xù)租”與“店鋪大量空置，龍蝦館已閉店”的消息，文和友大概是已過了吃流量紅利的階段。
接下來考驗他們的，除了自身實力過硬外，就是能否在內(nèi)卷的餐飲里殺出一片屬于自己的天了。
04
所以，這次的這場鬧劇，看似是文和友聯(lián)合創(chuàng)始人的一時失態(tài)，其背后則暴露出了曾誤打誤撞吃到網(wǎng)紅經(jīng)濟熱飯的文和友，近幾年來的焦急心態(tài)。
他們太需要一場流量盛宴，讓文和友重新披上網(wǎng)紅店鋪的外衣了。
只是用力過猛的文和友，這次沒能接住當(dāng)年潑天的流量。
要知道當(dāng)年文和友自信滿滿喊出“要做餐飲界迪士尼”，卻忘了真正的迪士尼真正的核心競爭力是“持續(xù)的內(nèi)容創(chuàng)新與IP生命力”。
任何炫酷新奇的就餐環(huán)境只會讓食客一時上頭，真正讓食客離不開你的是口味和服務(wù)。
顯然，面對這場突如其來的危機公關(guān)，文和友根本沒準(zhǔn)備好，甚至說站得太高根本就沒有準(zhǔn)備。
不然在中國餐飲業(yè)也算有一席之地的文和友，不僅連一句道歉和一紙說明都沒有，僅留下在評論區(qū)狂刪差評的笑話。
其實，相比這次甲亢哥中國行里爆紅的鹵鵝哥來說，還真的看出了文和友之所以翻車的差距所在。
30℃高溫下穿著大花襖，滿頭汗水推介家鄉(xiāng)美食；
18天死磕、5座城市奔襲、3次投喂甲亢哥失?。?br/>當(dāng)甲亢哥結(jié)束中國行，看著長沙夜色中粉絲舉牌“不要走”時，鹵鵝哥塞給他最后一盒鹵鵝……
鹵鵝哥之所以爆紅，并不是他有什么過硬的本領(lǐng)，而是向所有人演繹了最硬核的“長期主義”。
就連外媒都評價說：“中國正在用鹵鵝和廣場舞，而非導(dǎo)彈和衛(wèi)星，重塑國際形象。”
雖然有點浮夸，但網(wǎng)友們的評價最真實：
他手中的不僅是一只鹵鵝，更是一個普通人對抗命運的姿態(tài)。
那些曾嘲笑他“蹭流量”的人，也最終留下了一句“草根牛X”。
鹵鵝哥用一盒鹵鵝證明了，最高明的傳播從來不是策劃出來的，而是像老鹵一樣用時間熬出來的。
這個世界從不缺精致的利己主義者，而缺明知可能一敗涂地而依然孤注一擲的“傻瓜”。
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