谷雨，是春天最后一個節(jié)氣，也是夏季的“開場白”。老話說“谷雨前后，種瓜點豆”，這個時節(jié)雨水充沛，空氣濕度大，脾胃最容易被濕氣“糾纏”。但別擔(dān)心，順應(yīng)天時吃對食物、喝對茶，再搭配一件養(yǎng)生小事，就能輕松接住春末的饋贈，健健康康邁進夏天。 4月20日谷雨，再忙別忘吃3鮮，喝2茶，做1事，順應(yīng)天時，健康入夏！
一、吃3鮮
1. 香椿。谷雨前后的香椿芽紫紅鮮嫩，被稱作“樹上的蔬菜”。我小時候，奶奶總說“雨前香椿嫩如絲”，清明后采摘的香椿，維生素C含量比檸檬還高，胡蘿卜素能幫眼睛“減負”。不過要注意，香椿含亞硝酸鹽，焯水1分鐘就能去掉90%。推薦做個香椿攤雞蛋：嫩芽切碎和蛋液攪勻，熱油下鍋煎到金黃，香氣能飄滿整個廚房。
2. 薺菜。薺菜是野菜里的“補鈣高手”，100克薺菜含鈣294毫克，比牛奶還多。它的膳食纖維能讓腸道“動起來”，尤其適合吃多了油膩的人。記得小時候和媽媽去地里挖薺菜，回來包成薺菜餃子，咬一口鮮掉眉毛?，F(xiàn)在菜市場也有賣，焯水后涼拌、做湯都好吃。
3. 春筍。春筍是春天的“吸脂冠軍”，低脂肪、高纖維，100克只有20大卡。它含有的膳食纖維能吸附腸道油脂，幫助排出宿便。不過脾胃虛弱的人要少吃，因為纖維太粗可能刺激腸胃。推薦試試春筍炒臘肉：臘肉煸出油，加入筍片和青椒，大火快炒，咸香中帶著春筍的清甜。
二、喝2茶
1. 谷雨茶：春茶中的“扛把子”。谷雨前后采的綠茶（比如龍井、碧螺春），氨基酸含量比平時高5%，喝起來更鮮爽。老一輩人說“谷雨茶，百病查”，雖然有點夸張，但它確實能提神醒腦，還能緩解春燥引起的口干舌燥。我每天早上都會泡一杯，茶湯黃綠透亮，喝一口仿佛把春天含在了嘴里。
2. 玉米須茶：免費的“祛濕專家”。玉米須別再扔了！它曬干后煮水，是天然的利尿劑。中醫(yī)認為，濕氣重的人容易水腫、小便渾濁，喝玉米須茶能幫身體“排水”。去年夏天我濕氣重，醫(yī)生就推薦我喝這個，煮10分鐘當(dāng)水喝，味道淡淡的，還有點回甘。不過低血壓的人要少喝，它可能讓血壓降得更低。
三、做1事
谷雨時節(jié)最適合去公園、河邊走走。這時候空氣里負氧離子多，散步時深呼吸，能讓心肺功能更強。記得穿防滑的鞋子，萬一遇到小雨也別急著躲，古人說“雨行”能疏解肝郁，只要別淋太久就行。我上周去湖邊散步，發(fā)現(xiàn)柳枝都發(fā)芽了，心情一下子就變好了。
附：谷雨養(yǎng)生小口訣
吃鮮不貪多：香椿、薺菜、春筍再好，也別天天吃，每周2-3次就行。
喝茶要對時：綠茶上午喝提神，玉米須茶下午喝排水，晚上別喝太多，免得跑廁所。
運動別出汗：這個季節(jié)適合做輕柔的運動，比如八段錦、瑜伽，微微出汗就夠了。
四、谷雨養(yǎng)生常見誤區(qū)
1. 祛濕只靠紅豆薏米？紅豆薏米確實能祛濕，但光吃它不夠。濕氣重的人還要少吃生冷食物，比如冰飲料、生魚片，這些會讓脾胃更虛弱。
2. 春捂到底要不要？清明后就不用“捂”了，但早晚溫差大，建議穿脫方便的外套，比如牛仔衣、薄開衫。
3. 過敏體質(zhì)怎么辦？谷雨前后花粉多，過敏的人要少去花叢，出門戴口罩。如果皮膚癢，用綠豆煮水洗澡，能緩解癥狀。
谷雨是大自然的“交接儀式”，我們要做的就是接住這份饋贈。別小看這3鮮、2茶、1事，它們都是老祖宗傳下來的智慧。明天就去菜市場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，買把香椿、挖點薺菜，給自己煮杯谷雨茶，在春雨里散散步。
記住，健康不是吃藥打針，而是生活里的每一口食物、每一杯茶、每一次呼吸。愿你帶著春天的元氣，輕盈地走進夏天！
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