好久不見(jiàn)
一個(gè)盡情安利自我的公眾號(hào)
以下是沒(méi)事干研究院的風(fēng)物研究報(bào)告
請(qǐng)放心食用
嚯！
周一給大家來(lái)點(diǎn)盼頭！
我司被無(wú)限回購(gòu)的好東西，
它它它它回來(lái)了
數(shù)量有限，
一個(gè)月僅開(kāi)放一次！
周末窩在家里就吃這個(gè)嘿嘿～
沒(méi)錯(cuò)！
就是這一鍋——
清甜得能連喝三五碗的
飽記·海南椰子雞！
此雞作為我司不定期返場(chǎng)嘉賓，
后臺(tái)常有人問(wèn)起，
請(qǐng)看真情實(shí)感的好評(píng)
自己在家煮，
比外面餐廳還要好吃
椰子雞作為一種「天然去雕飾」的美食，
要好吃 無(wú)非 看這三樣：
雞新鮮嗎？
椰子水清甜嗎？
調(diào)料正宗嗎？
作為此雞的鐵粉，
本薯曾將它與某馬椰子雞
進(jìn)行過(guò)一番比對(duì)！
先說(shuō)結(jié)論：贏得很全面！
客官請(qǐng)往下看
先說(shuō)某馬，
本薯特意下單了一份雙人套餐，
139 元，到手發(fā)現(xiàn)雞只有 450g
倒是也吃得飽！
只是感覺(jué)錢都花在了配菜上。
（白菜、響鈴卷、芋頭、玉米什么的
最重要的是這雞！
雖然也寫的文昌雞，
但它是冰凍的。。。
換句話說(shuō)：
不知道啥時(shí)候殺的，
沒(méi)那么新鮮。
這樣的雞有什么問(wèn)題呢？
就是煮出來(lái)像這樣
容易起沫，不夠清亮，
入口直接吃容易起腥氣，
需要蘸調(diào)料蓋一下。
而我飽記的雞湯，
長(zhǎng)這樣嘿嘿
泛著一層漂亮的油花～
畢竟這雞，
是產(chǎn)品同事在一個(gè)愛(ài)吃雞的文昌大叔指導(dǎo)下，
找到的本土正宗文昌雞！
且給大家保證，
每一只都是活雞現(xiàn)殺！
再送入 -38 度以下的冷庫(kù)急速冷凍，
凍實(shí)后按順序順豐空運(yùn)發(fā)出。
到手時(shí)還新鮮得不得了
文昌大叔扎根當(dāng)?shù)財(cái)?shù)十年，
對(duì)小島的雞了如指掌，
給產(chǎn)品同事推薦的這群，
外面的大路貨根本比不了！
這雞生活在文昌的田野林間，
先是在外頭散養(yǎng)上 100 天，
再關(guān)到籠子里養(yǎng) 20 天，
放養(yǎng)的時(shí)候增肌，
籠養(yǎng)的時(shí)候增肥。
（難道這就是傳說(shuō)中的脂包??？
煮完后皮薄、肉嫩，
吃起來(lái)彈牙爽滑，
有鮮美雞味的同時(shí)沒(méi)有腥氣。
直接空口吃，
也有淡香回甘的清甜味～
好的，
接下來(lái)到椰子水！
某馬給到兩個(gè)新鮮的椰青，
確實(shí)也是清甜的，
就是略重，且自己刮椰肉比較麻煩。
我司為了長(zhǎng)途運(yùn)輸，
配的 100% 純椰子水，
過(guò)濾好分裝，直接冷凍保存，
開(kāi)蓋后很香很香很香～
白嫩嫩的椰子肉，
給大家剝好了，
在風(fēng)味不減的同時(shí)，
盡可能方便快捷
最后一步，
調(diào)一個(gè)靈魂蘸料！
某馬的調(diào)料包長(zhǎng)這樣
看著很方便，
但這一步其實(shí)省不得。。。
尤其金桔和沙姜，
切開(kāi)后長(zhǎng)時(shí)間放置 ，
風(fēng)味就有所減損！
沒(méi)有那股子撲面而來(lái)的清新勁兒～
所以我們給到大家的是
需要自己切一下
但超新鮮的版本
再給大家推薦一個(gè)地道調(diào)法！
青金桔 不切開(kāi)擠汁，
而是剝開(kāi)后整瓣丟進(jìn)去！
這樣做妙在何處呢？
就是減少了金桔直接的嗆，
又保留了果實(shí)帶來(lái)的清新感～
（誰(shuí)發(fā)明的？快出來(lái)受本薯一拜！
配的醬油，
同樣大有來(lái)頭！
獨(dú)家配方的減鹽版本，
里面還混了沙姜汁哦～
外面根本買不到！
成本高， 但更健康，
且吃多了也不會(huì)有口渴感，
一瓶體貼細(xì)心的好醬油！
好了，
最后 展示一下我飽記·海南椰子雞
完整全家福
看！啥都給你備好了！
廚藝方面，0 難度！
準(zhǔn)備好一口鍋，
四步就能完成。
1.所有食材解凍瀝干備用 ；
2.倒椰子水，倒椰肉、馬蹄煮開(kāi)；
3.倒雞肉，煮 5-7 分鐘即可食用啦～
4.調(diào)一個(gè)海南傳統(tǒng)風(fēng)味蘸料！
熱騰騰、暖乎乎，
清甜得能連喝三五碗～
還能吃到脆脆糯糯的珍珠馬蹄，
每一顆都清甜有滋味～
老規(guī)矩！
為了保證新鮮，
我司跟雞場(chǎng)約定，
給大家新鮮殺雞發(fā)貨！
所以現(xiàn)在還是預(yù)售！
限時(shí)開(kāi)放 5 天閃購(gòu)！
下一批預(yù)計(jì) 4 月 19 號(hào)能發(fā)，
快，加入這個(gè)文昌吃雞小隊(duì)！
飽記·海南椰子雞
限時(shí)早鳥 86 折?。?！
限時(shí)閃購(gòu) 5 天！
預(yù)計(jì) 4.19 發(fā)貨
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想補(bǔ)補(bǔ)身體的，
就挑這只
讓全公司好吃到哭的一年以上老母雞！
只剩最后幾十只?。?/strong>
我們給大家搞到了 足足養(yǎng)了一年的
真·老母雞 ，
買了和春筍隨便燉一燉，
鮮到掉眉毛
不需要任何廚藝，
就拿拿電飯鍋燉，
出來(lái)湯色就漂亮得不得了
圖片來(lái)自后臺(tái)用戶評(píng)論返圖
它們五六個(gè)月才能長(zhǎng)成一批，
所以每次都數(shù)量有限。
劃一下重點(diǎn)：
這一批分為兩個(gè)規(guī)格：
1 年老母雞凈重 2.3 斤以上。
1 年老公雞凈重 3.4 斤以上。
此雞是非常小眾稀有的品種。
本在云南逍遙，
2020 年成了 上海援滇對(duì)口協(xié)作 的產(chǎn)物！
全金山上下是 金尊玉貴 地養(yǎng)著：
比如為了保留它的野性和肉質(zhì)，
金山區(qū)直接在養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)模擬了云南林地地貌，
讓它能撒歡，打架，睡覺(jué)。
還要搭配玉米、豌豆、高粱這種
天然粗糧和青綠蔬菜 去喂。
最終，
把它養(yǎng)得比在云南老家還好吃！
所以這雞，
吃起來(lái)一點(diǎn)腥味都沒(méi)有！
油脂和 膠原蛋白含量
都非常豐富。
非我薯角自夸，
看看此前后臺(tái)的真實(shí)評(píng)價(jià)
公雞、母雞都有！
之前給家里人寄了兩只，
他們直接搬出了花雕酒來(lái)做，
說(shuō)這樣才不浪費(fèi)。。。
總之，
老母雞 油多脂肪厚，超滋補(bǔ)！
老公雞 肉更有韌勁，
比普通公雞含有更多蛋白質(zhì)，
燉湯都鮮得很！
大家按自身需求來(lái)選就好。
趁現(xiàn)在 限時(shí) 7 折！
請(qǐng)吧！
飽記·云南稀有品種瓢雞
限時(shí)吃雞 7 折?。?！
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題 外
朋友們?。。?/p>
我司一些卷里卷氣的好東西，
現(xiàn)有一批 臨期清倉(cāng) 6 折 ，
自家吃吃完全不影響，
機(jī)會(huì)難得大家速?zèng)_！
此外一些時(shí)令好風(fēng)味，
也一起吃起來(lái)！
再不吃就沒(méi)了的 臨安天目山雷筍，
米其林餐廳師傅第三年回購(gòu)，
不焯水就鮮甜！
現(xiàn)在有 限時(shí) 9 折！
剛上的飽記·舟山野生海鮮盲盒！
舟山碼頭鮮捕現(xiàn)發(fā)，都是冰鮮發(fā)貨！
當(dāng)?shù)厝硕假I不到的品質(zhì)，
來(lái)自 湛江的紅膏青蟹。
不僅有紅膏，
而且滿到蟹殼角角落落。
其他的東海野生海鮮，
肥美銀鯧和紅膏梭子蟹，
都是高級(jí)餐廳水平！
限時(shí)吃海鮮 9 折！
春季茶中硬通貨西湖龍井，
今年照舊是「梅家塢」和「獅峰」兩款，
一款性價(jià)比高自家喝，
一款上好龍井送人包體面，
也是限時(shí)喝春茶 9 折！
還有些只有最近這一陣可吃的水果
甜蜜嘎嘣脆的花香小彈珠藍(lán)莓，
無(wú)渣不麻嘴的海南金鉆鳳梨，
連鹽水都不用泡。
難得回歸的泰國(guó)超甜多汁金柚，
卷中卷紅玉芒果，
來(lái)自湖北的超甜晚熟紅橙，
嬌艷可人的雷州木瓜，
來(lái)自精品小果園的云南沃柑，
好吃不怕胖的廣西芭樂(lè)，
現(xiàn)在也有限時(shí) 9 折！
飽記·6 折臨期清倉(cāng)專區(qū)
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本文的研究員
薯角
我想我知道春天的味道
用好吃的方式吃一生
祖國(guó)各地好風(fēng)物
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