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8.8綜合評分
35人做過這道菜
做面包的Even
用料
高筋粉
300克
45克
1個
3克
耐高糖酵母
3克
奶粉
15克
65克
65克
黃油
35克
有小時候味道的面包-果醬排包的做法
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- 首先把屏幕上除黃油之外的全部原料加入廚師機(jī)

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- 攪拌出厚膜狀態(tài),然后加入黃油繼續(xù)攪拌

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- 最終攪拌出手套膜

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- 攪拌好之后面團(tuán)30度發(fā)酵一小時左右,發(fā)酵好的面團(tuán)平均分成16份,每份大概30克

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- 分好的面團(tuán)揉圓松弛20分鐘

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- 把面團(tuán)搓成水滴形,然后用搟面杖搟長

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- 涂上果醬,卷起來

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- 卷成像鹽面包的形狀,然后平均擺放到烤盤里,橫豎都是四排

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- 然后35度發(fā)酵一小時左右,發(fā)酵好表面刷上全蛋液

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- 烤箱預(yù)熱,上下180度放在中下層烤20分鐘左右

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