只要廚房里飄出咕嘟咕嘟的燉菜香氣，總能瞬間喚醒全身饞蟲。要說這時(shí)候最讓人走不動道的，還得是這鍋五花肉燉豆腐粉條——油潤潤的五花肉塊抱著吸飽湯汁的豆腐，滑溜溜的紅薯粉條在筷子尖打轉(zhuǎn)，掀開鍋蓋的剎那，熱騰騰的霧氣里裹著濃香直往鼻子里鉆，真的太香了。
這鍋燉菜最絕的是"三劍客"的奇妙碰撞。肥瘦相間的五花肉先被煸出金燦燦的焦邊，油脂化作琥珀色的 別看這鍋?zhàn)庸距降煤肋~，顏值卻意外能打。焦糖色的五花肉塊臥在奶白色的豆腐上，油亮的粉條纏繞其間，翠綠的蔥花像撒了一把翡翠碎，隨便拍張照都透著暖融融的家常煙火氣。 要說營養(yǎng)這塊，這鍋燉菜簡直是"全家桶"配置。五花肉里的優(yōu)質(zhì)蛋白扛起能量大旗，豆腐貢獻(xiàn)的鈣質(zhì)足夠讓挑食的小朋友也長高高，紅薯粉條的膳食纖維默默守護(hù)腸胃健康。一勺子下去，蛋白質(zhì)、碳水、維生素全齊活，連挑嘴的人都忍不住偷吃兩口——畢竟誰能拒絕裹著肉香的嫩豆腐在嘴里化開的感覺呢？ 要說下飯功力，這鍋菜敢稱第二怕是沒誰敢當(dāng)?shù)谝?。舀一勺顫巍巍的豆腐拌進(jìn)米飯，再夾塊油潤潤的五花肉壓在上面，最后纏兩圈滑溜溜的粉條，整勺送進(jìn)嘴里——肉香、豆香、醬香在口腔里炸成煙花，燙得直哈氣也舍不得?？?。 現(xiàn)在知道為啥這鍋菜搶手了吧？它就像個(gè)下飯神器，燉得了家常滋味，鎮(zhèn)得住刁鉆胃口。周末燉上這么一鍋，配米飯、搭饅頭、卷烙餅樣樣都行，連湯汁都能蘸著面包吃干凈。要不您也試試？保準(zhǔn)吃完連鍋底都想刮干凈！ 【五花肉燉豆腐粉條】 制作配料：豆腐1塊 五花肉1塊 粉條一把 大蒜2個(gè) 蔥花適量 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 海鹽1勺 白胡椒碎粉適量 姜粉適量 制作方法： 1、準(zhǔn)備一塊五花肉切成小塊，鍋中不加油，把肉加進(jìn)去煸炒出油脂，表面微微焦黃色就可以； 2、再加入蒜片炒香，加入生抽2勺、老抽1勺、白胡椒粉適量、姜粉適量，翻炒均勻； 3、加入2碗開水，小火煮6-8分鐘，再加入1把粉條；我這個(gè)是紅薯粉條哦； 4、再加入豆腐塊，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉10來分鐘左右，把粉條燉熟就可以； 5、出鍋加入鹽和蠔油調(diào)味，再加入1把蔥花和半碗水淀粉勾芡，大火收汁即可出鍋； 6、我們的豆腐燉粉條就好了。豆腐屬于蛋白質(zhì)和鈣都不錯(cuò)的食材，就這樣簡單煮一碗是下飯菜，高蛋白高鈣，營養(yǎng)豐富好吃又下飯！如果喜歡吃辣椒的，加點(diǎn)辣椒醬和辣椒一起炒，那就更好吃了！你們可以去試試！ 有任何意見和建議歡迎評論吐槽，如果覺得對您有幫助，歡迎點(diǎn)贊關(guān)注！您的支持是對我們最大的鼓勵(lì)！
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