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??這道菜爆炒起來也就三四分鐘的事。(大火炒鮮魷)

用料

鮮魷

適量

甲拋葉/打拋葉

一把

大蒜

6瓣

小米椒

3根

食用油

適量

魚露

1小勺

白胡椒粉

適量

生抽

適量(魚露有咸味,適量加生抽)

砂糖

一點點

泰式?甲拋葉/打拋葉爆炒鮮魷的做法

  1. 準備好所需食材
    ①甲拋葉去梗留葉子,
    ②鮮魷清洗干凈,切成片或圈都行。

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  1. 鍋內(nèi)加入適量食用油,放入小米椒、蒜碎炒香

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  1. 「全程大火」加入鮮魷魚,大火爆炒至魷魚變色
    ??這一步很快的,大概就一兩分鐘。

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  1. 加入甲拋葉快速翻炒均勻
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  1. 加入魚露,生抽,胡椒粉砂糖,快速翻拌均勻即可出鍋。

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  1. 「甲拋葉爆炒鮮魷」

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  1. 「甲拋葉爆炒鮮魷」

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