??綠豆餡可以用白蓮蓉餡代替。
??喜歡蛋黃味濃的，咸蛋黃可以多加幾個(gè)。

用料

「綠豆餡」

去皮綠豆

約100克

麥芽糖

約50克

玉米油

約40克

清水

約30克

砂糖

約30克

約1克

「金絲肉松餡」

蛋黃

10個(gè)

砂糖

約40克

綠豆餡

全量

原味肉松

約300克

原味沙拉醬

約150克

萬(wàn)能通用款「金絲肉松餡」的做法

  1. 準(zhǔn)備好所需食材

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  1. 綠豆餡做法：

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  1. 「蛋黃」咸蛋黃用花生油浸泡20分鐘，放入烤箱150度，烤10-15分鐘左右。

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  1. 肉松內(nèi)加入烤好的蛋黃、砂糖混合均勻。
    ??蛋黃壓碎或打成茸。

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  1. 再加入炒好的綠豆餡

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  1. 倒在揉面墊上揉合。

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  1. 最后加入適量沙拉醬揉合均勻。

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  1. 試味。
    ??肉松餡調(diào)軟一點(diǎn)口感會(huì)更好(像圖片這樣)。如果太干，可以加一點(diǎn)玉米油或沙拉醬。

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  1. 「金絲肉松餡」
    關(guān)于保存:冷凍2個(gè)月左右，冷藏1星期左右。

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  1. 「金絲肉松餡」

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  1. 「金絲肉松餡」

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  1. 「金絲肉松餡」
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  1. 「金絲肉松餡」

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  1. 「金絲肉松餅」

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