打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

0人做過這道菜

哼唧愛美食

用料

種面團(tuán):

面粉

250克

145克左右

酵母

2克

面團(tuán)

面粉

100克

全麥粉

100克

50克左右

雞蛋

1只

白糖

15克

食鹽

4克

酵母

3克

核桃仁

40克

黑芝麻

10克

亞麻籽

10克

亞麻籽油

40克

酒漬無花果

無花果

60克

白蘭地/白朗姆

60毫升

中種酒漬無花果面包的做法

bjmgwy.com
www.dghjdz.com
m.dghjdz.com
dghjdz.com
www.1zaomaoji.com

  1. 鍋中放入酒和無花果干,煮開后再小火煮一會(huì)兒,晾涼冷藏備用

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 先制作種面,混合面粉、酵母和水

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 揉成團(tuán)

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 室溫發(fā)酵1小時(shí),冷藏發(fā)酵過夜

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 混合種面、面粉、全麥粉、白糖、食鹽、酵母、水

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 揉成團(tuán)

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 加入亞麻籽油

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 揉至完全擴(kuò)展階段

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 加入喜歡的堅(jiān)果和切碎的酒漬無花果干

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 揉勻即可

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 一發(fā)1小時(shí)

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 發(fā)酵好的面團(tuán)稍微排氣

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 切分4等份兒

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 搓成橢圓形

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 擺入烤盤

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 二發(fā)30分鐘左右

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 割包

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 烤箱上下火200度烤20分鐘左右,中途可以加蓋錫紙

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 香噴噴的大面包

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 營(yíng)養(yǎng)美味~

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片