草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙！大地回春，萬物復(fù)蘇，寓意著希望，美好，生長，溫暖，期待……
綠色蔬菜～生機(jī)勃勃
今天做一道芹菜小炒羊肉，芹菜有豐富的膳食纖維，鈣鱗等微量元素，羊肉溫和暖胃，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，兩者搭配，營養(yǎng)均衡，強(qiáng)壯骨骼，開胃下飯

用料

羊腿肉

150克

香芹

200克

大蒜

4瓣

小米辣

2個

1克

2克

白胡椒粉

1克

六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油

2勺

玉米淀粉

1勺

香芹炒羊肉??羊肉滑嫩有技巧，香辣開胃又下飯??的做法

1. 準(zhǔn)備主要食材：羊腿肉切片，小香芹，大蒜，小米辣，六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油
2. 芹菜切段，大蒜切片，小米改刀備用

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1. 切好的羊肉片用清水浸泡十分鐘，泡出血水，可去腥

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1. 羊肉片中加1克鹽，1克白胡椒粉，2克白糖，1勺玉米淀粉，1勺清水，朝著一個方向抓拌，直到水分消失，肉發(fā)粘

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1. 加一勺六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油，攪拌均勻
2. 最后加一勺食用油鎖住羊肉片，腌制一個小時左右

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1. 熱鍋涼油，放入羊肉片翻炒變色后盛出來

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1. 鍋中留底油，蒜瓣辣椒炸出香味

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1. 放芹菜翻炒幾下，根據(jù)情況加少許清水

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1. 倒入炒好的羊肉，加適量六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油，白胡椒粉
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3. 大火爆炒半分鐘，關(guān)火待裝盤

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1. 一份香芹炒羊肉制作完成
2. 羊肉鮮嫩，芹菜香脆，開胃又下飯

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