夏天天氣熱，食欲不好，不妨來一盤爆炒花甲，韓式甜辣風(fēng)味，非常入味，很是開胃

用料

花甲

700克

干辣椒

2個

小蔥

3根

大蒜

8瓣

料酒

1勺

韓式辣椒醬

2-3勺

少許

1勺

韓式風(fēng)味辣醬爆炒花甲的做法

1. 花甲中加入一勺鹽，幾滴油，用水浸泡1個小時

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1. 準(zhǔn)備配料，辣椒，大蒜，韓式辣醬
2. 干辣椒切段，大蒜切碎，香蔥切段

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1. 浸泡好的花甲清洗幾遍，鍋中放清水，放入花甲，加1勺料酒去腥
2. 花甲開口關(guān)火撈出來

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1. 再清洗兩遍控水備用

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1. 鍋中放油，加蒜末和辣椒炸出香味

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1. 倒入花甲翻炒，加2-3勺辣椒醬
2. 放適量水，加鹽，糖調(diào)味，大火收汁

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1. 出鍋前放蔥段翻炒幾下關(guān)火
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1. 醬香濃郁的爆炒花甲制作完成

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1. 專治夏季沒食欲，無沙，入味，甜辣

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小貼士

1.花甲需要提前浸泡，水里面加鹽和油可以加速花甲吐沙
2.花甲焯水后再用，可去腥，去沙