封面新聞記者 粟裕
“喝一杯好杯，分享一份情誼。徑山茶就是帶著這一份情誼來到北京?！闭憬『贾菔杏嗪紖^(qū)茶文化研究會常務(wù)副會長兼秘書長周鋒表示，希望通過徑山茶，傳遞出美好的禪意茶生活。
2025徑山茶北京品鑒會。主辦方供圖
4月16日，由杭州市余杭區(qū)徑山茶發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主辦，杭州徑山茶發(fā)展有限公司、杭州市余杭區(qū)茶文化研究會、杭州市余杭區(qū)徑山茶行業(yè)協(xié)會聯(lián)合承辦的“2025徑山茶北京品鑒會”活動在北京老舍茶館舉行。
據(jù)介紹，徑山茶源于杭州市余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)徑山寺，自唐代誕生至今已傳承1280余年。宋朝時期，徑山茶宴已蜚聲中外，“徑山末茶宴”是徑山寺在重大節(jié)日待客的最高茶禮。宋人點(diǎn)茶飲用，取團(tuán)餅茶搗碎、碾磨成茶末，抹茶之名，或由此發(fā)源。2011年，徑山茶宴被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2022年，徑山茶宴被聯(lián)合國教科文組織列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
2025徑山茶北京品鑒會。主辦方供圖
“從手工點(diǎn)茶八分鐘到機(jī)器制作兩分鐘，這不僅是效率革命，更是文化傳播方式的質(zhì)變?！焙贾輳缴讲璋l(fā)展有限公司董事長施鴻鑫介紹，智能抹茶機(jī)通過膠囊投料、智能控溫、仿古茶筅等創(chuàng)新設(shè)計(jì)，可制作抹茶拿鐵等新式飲品。據(jù)悉，該設(shè)備已獲全球3000臺意向訂單，預(yù)計(jì)9月量產(chǎn)。
杭州市余杭區(qū)徑山茶發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室執(zhí)行副主任，余杭文旅集團(tuán)副總經(jīng)理施鴻鑫。主辦方供圖
杭州市余杭區(qū)政協(xié)主席、余杭區(qū)徑山茶發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、余杭區(qū)茶文化研究會會長沈昱表示：“從南宋茶禮東傳日本，到今天智能設(shè)備反哺全球，徑山茶始終是中國文化輸出的重要載體?！?/p>
據(jù)了解，近年來，余杭區(qū)秉持“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，實(shí)現(xiàn)了從“一葉生”到“百業(yè)興”的嬗變。2024年，徑山茶區(qū)域品牌價(jià)值達(dá)35.69億元。
除了多元的產(chǎn)品，余杭區(qū)在茶葉種植、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)都進(jìn)行了大膽的創(chuàng)新和嘗試。同時，還將生態(tài)茶園、千畝花海、人文景區(qū)等核心景觀串聯(lián)，讓“茶產(chǎn)業(yè)”與“旅游業(yè)”抱團(tuán)，打造了一批具有特色的茶旅線路和產(chǎn)品，吸引了大量游客前來體驗(yàn)。通過“茶文旅”融合，2022年，徑山鎮(zhèn)全年旅游總?cè)藬?shù)達(dá)510萬人次，旅游收入3.2億元。2024年，徑山入選“中國十大茶旅目的地”。
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