"水果當(dāng)飯吃，吃出脂肪肝"，這樣的新聞你聽(tīng)過(guò)嗎？前陣子有個(gè)朋友體檢發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶超標(biāo)，醫(yī)生一問(wèn)才知道，他每天下班都要炫半個(gè)榴蓮當(dāng)甜點(diǎn)，周末還要配上牛油果沙拉。原以為健康的飲食習(xí)慣，結(jié)果卻成了肝臟的"甜蜜負(fù)擔(dān)"。今天咱們就扒一扒那些被誤解的"健康酒精還傷肝，很多人不知道，盡量少動(dòng)！
榴蓮號(hào)稱"水果之王"，但它的糖分和脂肪含量高得嚇人。一個(gè)普通榴蓮果肉的熱量相當(dāng)于3碗米飯，更要命的是，它的果糖含量占比超過(guò)50%。肝臟處理果糖時(shí)，會(huì)直接轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在肝細(xì)胞里。廣西醫(yī)科大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃150克榴蓮的人，轉(zhuǎn)氨酶平均升高12%，這相當(dāng)于每天喝了2兩白酒的肝臟損傷程度。
更可怕的是，榴蓮的高脂肪會(huì)加劇胰島素抵抗。很多人喜歡用榴蓮配冰可樂(lè)，這種"冰火兩重天"的吃法，會(huì)讓肝臟同時(shí)承受高糖和高脂的雙重暴擊。
健身圈追捧的"超級(jí)食物"牛油果，其實(shí)是個(gè)隱藏的脂肪炸彈。每100克牛油果含15克脂肪，相當(dāng)于3勺橄欖油。這些脂肪雖然以單不飽和脂肪酸為主，但攝入過(guò)量同樣會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。美國(guó)肝臟基金會(huì)警告，每天吃超過(guò)1個(gè)牛油果的人，肝內(nèi)脂肪沉積速度比普通人快3倍。
更危險(xiǎn)的是，牛油果的高熱量容易讓人不知不覺(jué)吃多。很多人用牛油果代替主食，結(jié)果導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)。上海交通大學(xué)的實(shí)驗(yàn)顯示，連續(xù)兩周每天吃2個(gè)牛油果的志愿者，體重平均增加1.2公斤，肝內(nèi)脂肪含量上升8%。這就像給肝臟裹了一層厚厚的棉襖，讓它喘不過(guò)氣來(lái)。
荔枝
更讓人意外的是，荔枝的高果糖會(huì)加速脂肪肝發(fā)展。南京鼓樓醫(yī)院的研究顯示，每天攝入50克果糖的人，脂肪肝惡化風(fēng)險(xiǎn)增加1.7倍。很多人夏天喜歡用荔枝蘸醬油吃，這種吃法會(huì)讓果糖吸收更快，對(duì)肝臟的傷害加倍。 芒果 芒果的致敏性常常被忽視。它的果皮和汁液中含有醛酸，接觸皮膚會(huì)引發(fā)紅腫瘙癢，嚴(yán)重時(shí)甚至導(dǎo)致喉頭水腫。廣州中醫(yī)藥大學(xué)的統(tǒng)計(jì)顯示，每10個(gè)吃芒果的人就有1個(gè)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，其中3%會(huì)累及肝臟，出現(xiàn)黃疸和肝酶升高。 芒果的高糖分同樣不容忽視。每100克芒果含15克糖，相當(dāng)于3塊方糖。深圳的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天吃2個(gè)芒果的人，甘油三酯平均升高0.3mmol/L，這相當(dāng)于每天喝了1瓶啤酒的肝臟負(fù)擔(dān)。很多人喜歡把芒果當(dāng)夜宵，這種吃法會(huì)讓糖分在夜間大量轉(zhuǎn)化為脂肪。 避開(kāi)水果傷肝的3個(gè)黃金法則 1. 控制量：榴蓮每天不超過(guò)1瓣，牛油果不超過(guò)半個(gè)，荔枝不超過(guò)10顆，芒果不超過(guò)1個(gè)。 2. 挑時(shí)間：水果最好在兩餐之間吃，避免空腹或飯后立即食用。 3. 巧搭配：搭配富含膳食纖維的食物，比如吃榴蓮時(shí)配燕麥片，吃芒果時(shí)配希臘酸奶。 護(hù)肝水果推薦：這3種水果越吃肝越好 1. 蘋(píng)果：果膠能吸附腸道毒素，減少肝臟負(fù)擔(dān)。每天吃1個(gè)蘋(píng)果，肝酶平均下降15%。 2. 藍(lán)莓：花青素抗氧化能力是維生素C的20倍，能保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基損傷。 3. 葡萄：白藜蘆醇能促進(jìn)脂肪代謝，降低脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)。每天喝1杯葡萄汁，肝內(nèi)脂肪減少5%。 水果不是不能吃，而是要會(huì)吃。記住"控制量、挑時(shí)間、巧搭配"三大原則，既能享受美味，又能保護(hù)肝臟。下次吃榴蓮時(shí)，不妨切半塊配點(diǎn)堅(jiān)果；吃荔枝前，先喝杯燕麥粥墊墊肚子。健康其實(shí)就藏在這些生活細(xì)節(jié)里，從今天開(kāi)始，和家人一起做個(gè)"水果聰明吃"的達(dá)人吧！
熱門(mén)跟貼