4月16日，記者從寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳了解到，我區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門聚焦蠟樣芽胞桿菌、克羅諾桿菌等高風(fēng)險(xiǎn)致病菌防控，結(jié)合國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局最新發(fā)布的相關(guān)技術(shù)規(guī)范，推動(dòng)生產(chǎn)企業(yè)全流程風(fēng)險(xiǎn)防控，織密“寶寶口糧”安全網(wǎng)。

蠟樣芽胞桿菌與克羅諾桿菌被列為嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)防控對(duì)象。為強(qiáng)化嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全監(jiān)管，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳近日組織區(qū)市縣三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管人員和嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)管理人員，召開嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控專題會(huì)，自治區(qū)食品檢測(cè)研究院微生物專家從蠟樣芽胞桿菌和克羅諾桿菌等污染物帶入風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)防控和檢測(cè)方法等方面進(jìn)行分析，并開展現(xiàn)場(chǎng)交流互動(dòng)，為企業(yè)答疑解惑。

“蠟樣芽胞桿菌耐熱性強(qiáng)、易產(chǎn)生腸毒素，是嬰兒配方乳粉風(fēng)險(xiǎn)防控的重要指標(biāo)；克羅諾桿菌是一種食源性條件致病菌，對(duì)0—6月齡嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒、低出生體重兒等威脅很大?！弊灾螀^(qū)食品檢測(cè)研究院專家分析稱，兩類致病菌風(fēng)險(xiǎn)多源于原輔料污染、生產(chǎn)環(huán)境及設(shè)備清潔不足等環(huán)節(jié)，需通過強(qiáng)化原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、環(huán)境監(jiān)測(cè)及工藝優(yōu)化實(shí)現(xiàn)源頭阻斷。

針對(duì)嬰幼兒配方乳粉具有產(chǎn)品性質(zhì)特殊、消費(fèi)人群特殊、監(jiān)管要求特殊的特點(diǎn)，我區(qū)構(gòu)建“信用監(jiān)管+智慧監(jiān)管+日常監(jiān)管”立體化監(jiān)管體系，指導(dǎo)企業(yè)開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。要求企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，建立環(huán)境監(jiān)測(cè)動(dòng)態(tài)臺(tái)賬，嚴(yán)控污染物帶入風(fēng)險(xiǎn)；將“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制與相關(guān)技術(shù)規(guī)范相結(jié)合，有效執(zhí)行各項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)防控措施，確保生產(chǎn)過程風(fēng)險(xiǎn)可控，切實(shí)保障嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全。(記者 陶濤)