不管朝九晚五的年輕媽媽,或是熱愛美食的烹飪上班族,省時省力又能完美復(fù)刻地道廣東招牌菜都是終極追求?？諝庹ㄥ?珠江橋牌一醬成菜,10道粵式硬菜一鍵解鎖。三步成菜,20多分鐘一醬做成廣東招牌菜,解決了不會做、做不好人群的痛點,給大家?guī)砀踩⒂直阋?、不用油鹽、沒有油煙、一個空氣炸鍋搞定10道粵式美味的便捷烹飪方式,無需復(fù)雜調(diào)味,只需「準備食材、醬料拌勻、空氣炸鍋」簡單三步,就能讓廚房飄出粵式酒樓同款香!
第一道硬菜“粵式叉燒”
核心醬料:珠江橋牌叉燒醬
懶人3步成菜:五花肉切厚片,叉燒醬拌勻,空氣炸鍋180℃預(yù)熱后烤15分鐘,翻面再烤10分鐘,出鍋裝盤。
成品亮點:焦香裹著肉香,外皮焦脆內(nèi)里多汁,金黃紅潤的色澤比茶樓更誘人,夾饅頭或配菠蘿包都絕配。
第二道硬菜“粵式叉燒雞翅”
核心醬料:珠江橋牌叉燒醬
懶人3步成菜:雞翅劃刀后倒入叉燒醬,抓勻,空氣炸鍋180℃烤25分鐘,中途翻面200度烤制10分鐘,出鍋裝盤。
場景適配:小酌或下午茶小食,雞翅骨頭縫都浸滿醬汁,咸甜適中膩口,啃完手指都要嗦干凈。
第三道硬菜“粵式焗雞腿”
核心醬料:珠江橋牌鹽焗粉
懶人3步成菜:雞腿劃刀后倒入叉燒汁拌勻,鋪在錫紙碗里,空氣炸鍋180℃20分鐘,翻面再烤8分鐘,出鍋裝盤。
口感封神:蜜汁咸香滲透雞腿每絲肌理,肉質(zhì)酥軟脫骨,錫紙鎖住肉汁,連墊底的土豆都吸滿精華,配白飯能吃三碗。
第四道硬菜“粵式烤鰻魚”
核心醬料:珠江橋牌叉燒汁
懶人3步成菜:鰻魚劃刀后倒入叉燒汁拌勻,空氣炸鍋鋪錫紙,180℃烤20分鐘,中途翻面,撒蔥花,出鍋裝盤。
鮮上加鮮:叉燒汁的醇厚與魚腩的鮮美碰撞,無腥味不柴口,減脂期也能吃得滿足,健康又美味
第五道硬菜“粵式豉汁焗花甲”
核心醬料:珠江橋牌豉汁排骨醬
懶人3步成菜:花甲洗凈后倒入豉汁排骨醬拌勻,空氣炸鍋200℃烤25分鐘,出鍋裝盤。
簡單鮮美:豉香誘人,咸鮮入味,無需額外加糖、老抽,花甲的鮮美瞬間勾魂。
第六道硬菜“粵式南乳雞翅”
核心醬料:珠江橋牌潮式南乳雞翅醬
懶人3步成菜:雞翅劃刀后倒入潮式南乳雞翅醬拌勻,腌制 20-30分鐘,空氣炸鍋180℃烤10分鐘,翻面再烤5分鐘,出鍋裝盤。
風(fēng)味暴擊:南乳的香裹著雞翅外皮,烤出紅亮虎皮紋,咬開爆汁的鮮,配啤酒秒變深夜食堂,朋友聚會秒光預(yù)警!
第七道硬菜“粵式水晶雞”
核心醬料:珠江橋牌西洋參水晶雞料
懶人3步成菜:三黃雞用西洋參水晶雞料按摩,腌制20分鐘,放電蒸鍋蒸15分鐘即可,出鍋裝盤。
滋補亮點:西洋參的清苦與雞肉的鮮甜融合,肉質(zhì)嫩而不柴,秋冬滋補菜首選,寶媽夸爆的營養(yǎng)均衡菜。
第八道硬菜“粵式烤乳鴿”
核心醬料:珠江橋牌西洋參水晶雞料
懶人3步成菜:精選乳鴿拌勻西洋參水晶雞料,空氣炸鍋180℃烤20分鐘(腹部朝下烤10分鐘再翻面),出鍋裝盤。
皮脆肉嫩:外皮金黃香脆滲透每寸雞肉,內(nèi)里多汁不柴,撕著吃超有儀式感,家庭聚餐C位擔當。
第九道硬菜“粵式豉汁焗大蝦”
核心醬料:珠江橋牌豉汁排骨醬
懶人3步成菜:大蝦開背去線,拌焗豉汁排骨醬,裹錫紙,空氣炸鍋200℃烤15分鐘,撒點蔥花,出鍋裝盤。
口感顛覆:傳統(tǒng)非遺陽江豆豉,豉香誘人,咸鮮入骨,無需額外加糖、老抽,紅亮色澤輕松上色,比粵式酒樓更惹味,約會宴客露一手超加分。
第10道硬菜“粵式蜜汁烤肉”
核心醬料:珠江橋牌叉燒醬(可替換叉燒汁)
萬物皆可烤:五花肉/牛肉粒/彩椒串成串,刷叉燒醬,空氣炸鍋200℃烤15分鐘,出鍋裝盤。
百變吃法:肉串外焦里嫩,蜂蜜在高溫下形成焦糖脆殼,配生菜解膩,或卷進餅里,周末在家就能搞一場無油煙BBQ,小孩搶著自己動手串。
空氣炸鍋×一醬成菜萬能法則,肉類選「醬腌烤」(如叉燒醬、叉燒汁、潮式南乳雞翅醬);海鮮用「錫紙焗」(如豉汁排骨醬、鹽焗粉、焗蝦醬、西洋參水晶雞料)。溫度時間口訣,180℃防外焦里生(初始烤),200℃鎖色增香(最后5-10分鐘)。
輕松搞定10道粵式硬菜,背后的懶人哲學(xué)。對年輕家庭而言,是省去買十幾種調(diào)料的麻煩,愛上在家吃飯的魔法。對愛好美食上班族來說,是用空氣炸鍋突破傳統(tǒng)粵菜的限制,發(fā)現(xiàn)一鍵出餐的無限可能。不再為復(fù)雜的調(diào)味和繁瑣的烹飪步驟而煩惱,有了空氣炸鍋和珠江橋牌一醬成菜的組合,廚房小白也能成為粵式美食大廚,輕松享受烹飪和美食帶來的快樂。
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