衛(wèi)健委最新數(shù)據(jù)顯示，我國糖尿病患者超1.4億，高血壓患者突破3億，當(dāng)28歲的李婷發(fā)現(xiàn)5歲兒子長出齲齒時，婆婆還在堅持用鮮榨果汁代替白開水："專家說水果有營養(yǎng)"。

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北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科記錄顯示，每天接診的30%兒童患者存在營養(yǎng)失衡。42歲的張磊在體檢報告上看到"脂肪肝"三個字時，母親仍堅持每天給他盛滿碗白米飯："大老爺們不吃主食沒力氣"，殊不知《柳葉刀》研究證實精制碳水?dāng)z入過量比脂肪更危險。

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中國疾控中心2023年調(diào)查報告揭示驚人現(xiàn)實：65%家庭存在"代際喂養(yǎng)沖突"。26歲新手媽媽陳露發(fā)現(xiàn)，每次阻止奶奶給8個月寶寶喂鹽，就會引發(fā)客廳長達2小時的哭訴："你爸就是這么喂大的"。

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國際食物政策研究所追蹤20年的數(shù)據(jù)顯示，過度清淡飲食使老年人營養(yǎng)不良率上升47%。當(dāng)58歲的王建國因肌少癥摔骨折時，老伴還在嚴(yán)格執(zhí)行"水煮一切"的養(yǎng)生準(zhǔn)則，卻不知道《中華老年醫(yī)學(xué)雜志》明確警告優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足加速衰老。

餐桌上彌漫的認知鴻溝，醫(yī)院里激增的代謝疾病，我們究竟還要用多少健康代價，才能換來對科學(xué)飲食的敬畏？