用料

年糕

300克

番茄（西紅柿）

2個(gè)

雞蛋

2個(gè)

少許

蠔油（生抽）

2勺

炒年糕（番茄味）的做法

1. 備好食材

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1. 番茄洗凈，用開水燙半分鐘去皮，切塊。

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1. 年糕（火鍋年糕）

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1. 鍋燒水，把年糕稍煮（有點(diǎn)軟就行）撈出瀝水，備用。

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1. 起油鍋，把蛋打散，下鍋煎香，再把番茄加入翻炒（不能加水）。
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1. 然后，把瀝干水的年糕下鍋，翻炒后加少許鹽、蠔油（生抽）炒勻即可。

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1. 裝盤，開動(dòng)吧，好好吃哦！

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小貼士

番茄洗凈后，放開水中煮半分鐘，撈出過冷水，番茄皮就很容易剝離了。