洗碗不洗碗底、洗碗布常年不換……
生活中，這些錯誤的洗碗習(xí)慣
正在悄悄損害你的健康
洗碗時需要注意哪些細節(jié)？
洗完的碗碟應(yīng)該怎么放？
這些知識你應(yīng)該掌握↓↓
這些錯誤的洗碗習(xí)慣
可能在“培養(yǎng)細菌”
01
用水泡碗，等空閑了再去洗
不少人吃完飯，習(xí)慣先用水泡碗，等空閑了再去洗，其實這不是一個好習(xí)慣。碗筷泡久了會滋養(yǎng)細菌，產(chǎn)生異味。
02
擦碗布沒有定期更換
擦碗布要定期消毒、更換。擦碗布的細菌數(shù)量非常多，一定要高溫消毒，同時一個月左右更換一次。此外，擦碗布要專門用來擦碗。
03
洗碗不洗碗底
洗碗時，有些人只注意洗碗的內(nèi)部，不注意洗碗底，結(jié)果碗疊碗時，碗底細菌正好帶到另一只碗內(nèi)。
04
洗滌劑直接抹碗上
洗滌劑直接抹碗上，不僅浪費水，濫用的洗滌劑也會造成水污染。而一旦沖洗不干凈，人體攝入洗滌劑后會引發(fā)腸胃不適。
建議：將幾滴洗潔劑滴到半碗水中，用洗碗布蘸著稀釋后的水刷碗，沖洗后放在另一個漏籃中，最后再用清水沖凈并控干。
05
餐具不消毒
給餐具消毒的方法有很多，最常用的是高溫消毒，將餐具煮沸超過5～10分鐘，可以殺死大部分的細菌、病毒。
注意：不是特別提倡用消毒劑來消毒，因為無論是含氯的消毒劑，還是其他消毒劑，用清水都很難完全沖洗干凈，如果有殘留物的話，會刺激消化道。
這些廚房工具
幫你把碗筷洗干凈
洗碗機：洗碗機高溫水洗、烘干的過程，能有效去除污漬，同時也能高效滅菌。
洗碗刷：洗碗刷的結(jié)構(gòu)單一，不容易附著微生物，也容易甩干、清潔。
一次性廚房抹布：每次使用干干凈凈的一張布，用完就扔，不存在交叉感染。
木漿海綿：這種海綿每次用完后能夠很迅速地變干，大孔隙和速干的特性讓微生物沒那么容易滋生。
需要提醒的是，只要涉及重復(fù)使用的清潔用品，最重要的還是勤換。
餐具存放不當，可能就白洗了！
正確方式請收好
碗盤存放不當，易變成細菌、霉菌的藏身之處，進而對人體健康構(gòu)成威脅。
長期影響：
霉菌中可能含黃曲霉毒素這樣的一類致癌物，長期接觸會增加患癌風(fēng)險。有研究表明，黃曲霉毒素與肝癌、胃癌都有一定關(guān)聯(lián)。
碗筷是幽門螺桿菌的傳播媒介，幽門螺桿菌感染與胃病、胃潰瘍甚至胃癌都有一定關(guān)聯(lián)。
短期急性影響：
致病性大腸桿菌、沙門氏菌、諾如病毒、輪狀病毒等感染可能引發(fā)急性胃腸炎，表現(xiàn)為上吐下瀉等，嚴重者會出現(xiàn)脫水、休克等并發(fā)癥，甚至危及生命。
專家提醒，餐具摞放容易滋生細菌，立放后水分容易瀝干，即使有食物殘渣，也不易滋生細菌。
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編輯：頡廉杰
資料：央視一套
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