在抗癌這場(chǎng)持久戰(zhàn)中，植物性食物發(fā)揮著不可小覷的作用。它們蘊(yùn)含著神奇的力量，堪稱(chēng)我們餐桌上的“抗癌衛(wèi)士”。
01
十字花科的神奇功效
西藍(lán)花、卷心菜等十字花科蔬菜備受關(guān)注。這類(lèi)蔬菜含有一種名為蘿卜硫素的物質(zhì)，它具有抗氧化、抗炎等多種生物活性。蘿卜硫素能調(diào)節(jié)體內(nèi)解毒酶的活性，促進(jìn)有害物質(zhì)的代謝排出，從源頭上阻斷可能的致癌因素，比如抑制化學(xué)物質(zhì)誘導(dǎo)的腫瘤細(xì)胞增殖。
02
大豆及豆制品的營(yíng)養(yǎng)密碼
大豆及豆制品是日常飲食中常見(jiàn)的植物性食物。其主要成分大豆異黃酮具有類(lèi)雌激素作用，能與雌激素受體結(jié)合，在體內(nèi)發(fā)揮雙向調(diào)節(jié)作用，降低雌激素活性，減少與雌激素相關(guān)癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，它還能抗氧化、調(diào)節(jié)細(xì)胞凋亡，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散。
03
蔥屬蔬菜的特殊作用
洋蔥、大蒜等蔥屬蔬菜也是抗癌“小能手”。它們含有多種含硫化合物和有機(jī)硫化物。其中，大蒜素能破壞癌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡，還具有抗菌、抗炎、抗氧化等多種功能。
餐桌上的這些植物性食物，各有其獨(dú)特的抗癌方式。日常飲食中，我們應(yīng)適當(dāng)?shù)卦黾舆@些食物的攝入，讓這些“抗癌衛(wèi)士”成為守護(hù)健康的強(qiáng)大力量。
說(shuō)明：文字原創(chuàng)，圖片由AI生成。
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作者：?jiǎn)瘟既?/p>
編輯：郝學(xué)婧 李碩然
審核：姜峰 李雅琴
關(guān)注“姜大夫答疑”
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