10分鐘出菜的快手下飯小炒??
鮮香濃郁的牛肉和經(jīng)典的番茄炒蛋做組合，
不僅色彩艷麗、香氣四溢，
而且滿滿的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)
鮮香又帶點(diǎn)甜酸的口味，
讓人胃口大開，全家都愛吃

用料

食材：

牛肉

200克

番茄

2個(gè)

雞蛋

3個(gè)

腌牛肉料：

米酒

1勺

生抽

1勺

黑胡椒粉

少許

蛋清

1個(gè)

生粉

1小茶匙

食用油

適量

調(diào)味料：

米酒

1勺

蠔油

1勺

生抽

1勺

黑胡椒粉

少許

少許

少許

滿滿的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)！快手下飯菜｜牛肉雞蛋炒番茄的做法

1. 準(zhǔn)備需要用到的食材：
   牛肉逆紋切片；番茄切塊~
   調(diào)味料的材料混合成碗汁備用?

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1. 牛肉片加入米酒、生抽、黑胡椒碎、蛋清抓勻，再放入生粉抓勻，
   最后倒入食用油沒過牛肉，腌15分鐘左右

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1. 雞蛋加少許鹽和水淀粉攪打均勻~
   加水淀粉雞蛋的口感會(huì)更嫩滑?
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1. 炒鍋中加入1勺食用油，燒熱后，倒入蛋液

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1. 炒到基本凝固成塊后盛出

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1. 鍋燒熱后將牛肉連同浸泡的油一同倒入鍋中，大火，快速將牛肉炒至變色，不要炒太熟，5-6成熟即可

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1. 倒入番茄，一起煎炒

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1. 當(dāng)番茄的邊緣開始軟化時(shí)，倒入事先調(diào)好的醬汁

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1. 把前面炒好的雞蛋也倒回鍋中

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1. 快速翻炒均勻，即可出鍋?

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1. 一道滿滿營(yíng)養(yǎng)的美味家常菜就可以上桌啦

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1. 牛肉嫩滑入味，
   搭配酸爽的番茄和雞蛋
   全家大小都愛吃

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