家人們，春天到了，是不是總覺得身體有點“懶洋洋”，干啥都提不起勁？而且皮膚也變得干干的，整個人狀態(tài)差到極點。其實啊，這可能是身體在提醒我們，該好好補補營養(yǎng)啦！今天我就給大家揭秘一個春天必吃的寶藏食材，它葉酸含量是蘋果的 38 倍，鮮嫩營養(yǎng)高，隨手一做，全家都愛吃！你能猜到是什么嗎？
這個寶藏食材就是包菜！包菜，也叫卷心菜、圓白菜，它就像一個綠色的大圓球，葉片緊緊地包裹在一起，顏色翠綠翠綠的，看著就讓人心情愉悅。當你輕輕剝開它的外皮，就能看到里面鮮嫩欲滴的葉片，摸起來滑滑的，還帶著一股清新的氣息。
可別小看這普通的包菜，它的營養(yǎng)價值可高啦！包菜富含維生素 C、維生素 E、β - 胡蘿卜素等多種維生素，以及鈣、鐵、鉀等礦物質。特別是它的葉酸含量，是蘋果的 38 倍，葉酸對于孕婦和備孕的女性來說非常重要，能預防胎兒神經(jīng)管畸形，對我們普通人來說，也能增強免疫力，促進新陳代謝。而且包菜的熱量很低，膳食纖維豐富，多吃也不怕胖，還能促進腸道蠕動，幫助消化。
這么好的包菜，做法也是多種多樣。下面我就給大家分享兩種包菜的美味做法。
包菜雞蛋粉條餡餅：準備包菜半顆、雞蛋 2 個、粉條 1 把、面粉 200 克、鹽、生抽、蠔油、香油適量。先把包菜洗凈切碎，放入碗中，加入少許鹽，腌制 10 分鐘，殺出水分后擠干。粉條用溫水泡軟，切成小段；雞蛋炒熟盛出。把包菜、粉條、雞蛋放入碗中，加入生抽、蠔油、香油，攪拌均勻。面粉中加入適量溫水，揉成光滑的面團，醒面 20 分鐘。把面團分成小劑子，搟成薄片，包入餡料，捏成包子形狀，再輕輕壓扁。鍋中熱油，放入餡餅，小火慢煎，煎至兩面金黃即可。這個餡餅外皮酥脆，內(nèi)餡鮮香，包菜的清甜、雞蛋的嫩滑和粉條的軟糯完美融合，一口下去，滿滿的幸福感。
包菜炒肉末：準備包菜半顆、豬肉末 100 克、蔥姜蒜適量、鹽、生抽、料酒、淀粉、雞精少許。把包菜洗凈切絲，豬肉末中加入生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制 10 分鐘。鍋中熱油，放入蔥姜蒜爆香，加入豬肉末煸炒至變色。接著放入包菜絲，大火快速翻炒，炒至包菜斷生。加入鹽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。這道包菜炒肉末，包菜鮮嫩爽口，肉末香嫩多汁，是一道非常下飯的家常菜。
家人們，包菜這個寶藏食材，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單又美味。春天正是吃包菜的好時候，大家可千萬不要錯過。趕緊動手試試這兩種做法，讓包菜的美味在你的餐桌上綻放。覺得這篇文章有用的朋友，別忘了點贊支持哦！
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