牛黃：價(jià)比黃金引發(fā)的瘋狂與背后困境
牛黃，作為牛的膽結(jié)石，是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥中最為珍貴的藥材之一。今年，其價(jià)格飆升至驚人的165萬(wàn)元每公斤，竟比黃金還貴2.5倍。在這般真金白銀的誘惑下，全球牛肉主產(chǎn)區(qū)掀起了一場(chǎng)尋寶熱潮。從澳洲到南美，無(wú)數(shù)牧民為之癡狂，牛黃也成為地下貿(mào)易商和武裝劫匪拼死爭(zhēng)奪的對(duì)象。當(dāng)治病救人的藥材搖身一變成為金融產(chǎn)品，當(dāng)病理結(jié)石宛如黑色黃金，這個(gè)世界似乎“病”得不只是牛膽。
在深夜的巴西圣保羅州一座小城，一名渾身血跡的壯漢，穿過(guò)厚重的金屬柵欄，走進(jìn)一間布滿監(jiān)控?cái)z像機(jī)的房間。他神色緊張，貓著腰打開(kāi)墻角的保險(xiǎn)箱，放入一顆尚有余溫、還散發(fā)著血腥氣的石頭。這可不是普通石頭，而是一顆剛從牛胃里取出的牛黃。作為屠宰場(chǎng)員工，這名壯漢每天要屠宰約100頭牛。按照約定，每發(fā)現(xiàn)一顆牛黃，他就能從老板手中抽取一筆傭金，而一顆牛黃的傭金比他一個(gè)月的薪水還高。
牛黃，是黃?；蛩Ｄ懩?、膽管或肝管中的結(jié)石。正常情況下，牛患上膽結(jié)石的概率僅有千分之1至2 ，100萬(wàn)頭牛才能產(chǎn)出3至4公斤牛黃，產(chǎn)量極其稀缺且獲取不易。這不僅使得牛黃價(jià)格一路飛漲，還在全球范圍內(nèi)催生了走私和盜竊狂潮。
在澳洲牛肉產(chǎn)量最高的昆士蘭州，屠宰場(chǎng)工人偷偷將牛黃藏在膠靴里蒙混過(guò)關(guān)，已然成為行業(yè)潛規(guī)則，監(jiān)獄里的牛黃盜竊犯人數(shù)一直居高不下。在全球最大的牛肉出口國(guó)巴西，有的牧場(chǎng)工人為得到一顆牛黃，甚至親自宰殺一整群牛。陷入瘋狂的不只是底層勞動(dòng)者，不少地下貿(mào)易商通過(guò)走私牛黃賺取差價(jià)，就連靠販毒牟利的武裝幫派分子，都放棄老本行，轉(zhuǎn)投性價(jià)比更高的牛黃生意。
2023年9月，在巴西圣保羅州巴雷托斯市一處天橋下，3名武裝分子襲擊了一家牛黃出口公司，劫走價(jià)值200萬(wàn)雷亞爾（約125萬(wàn)元人民幣）的牛黃。在美國(guó)德克薩斯州以及烏拉圭等地，這類(lèi)案件同樣猖獗，不少貿(mào)易商絞盡腦汁要把牛黃送到香港、上海和北京買(mǎi)家手中。去年9月，烏拉圭一對(duì)兄妹因未向當(dāng)局申報(bào)，便將價(jià)值約300萬(wàn)美元的牛黃販運(yùn)至香港，最終被判入獄。
今年2月，中國(guó)海關(guān)總署發(fā)布上年度打擊走私十大典型案例，其中廣州海關(guān)緝私局打擊牛黃走私一案，數(shù)額之大令人震驚。案情通報(bào)顯示，涉案團(tuán)伙在境外采購(gòu)天然牛黃后，通過(guò)夾藏的方式，從深圳、珠海走私入境，部分走私案值超過(guò)23.6億元。涉案團(tuán)伙還冒用身份虛開(kāi)增值稅專用發(fā)票，在銷(xiāo)售走私牛黃時(shí)抵扣銷(xiāo)項(xiàng)增值稅專用發(fā)票稅額達(dá)5.5億元。
牛黃的爆火，源于中醫(yī)市場(chǎng)的剛性需求。自古以來(lái)，牛黃就是名貴藥材，因其具有清熱解毒、開(kāi)竅醒神的功效，被廣泛應(yīng)用于安宮牛黃丸等名貴中藥中。盡管醫(yī)學(xué)界對(duì)牛黃的功效一直存在爭(zhēng)議，認(rèn)為其退燒和治療感染等缺乏科學(xué)依據(jù)，但也有一種說(shuō)法，稱其對(duì)腦中風(fēng)患者的急救有奇效，能將黃金治療期延長(zhǎng)半小時(shí)。
2023年，香港大學(xué)通過(guò)給老鼠灌服安宮牛黃丸進(jìn)行了一系列評(píng)估測(cè)試，研究人員發(fā)現(xiàn)，相較于未灌藥的老鼠，服用該藥的大鼠腦卒中造模后的神經(jīng)功能評(píng)分、腦梗死面積都得到明顯改善。雖然動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果不能直接等同于人類(lèi)臨床實(shí)踐，但相關(guān)需求實(shí)在巨大。
世界衛(wèi)生組織調(diào)查顯示，今年由于生活水平提升，中國(guó)肥胖癥患者激增，再加上無(wú)節(jié)制抽煙、生活壓力大等多重因素，中國(guó)已有近1500萬(wàn)中風(fēng)患者，每年死亡人數(shù)超過(guò)150萬(wàn)，中風(fēng)已成為中國(guó)人死亡的主要原因。如此一來(lái)，不難理解牛黃為何受到空前追捧。
然而，本土產(chǎn)出的牛黃根本無(wú)法滿足廣大患者的臨床需求。牛黃只有在10歲以上的老牛腹內(nèi)才能形成，在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)背景下，養(yǎng)殖場(chǎng)里的肉?；静坏?0個(gè)月就被屠宰，根本活不到形成牛黃的年齡。數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)天然牛黃產(chǎn)量約900公斤，而市場(chǎng)需求量高達(dá)5000至6000公斤，難以滿足臨床用藥需求，大量依賴進(jìn)口。嚴(yán)重的供需失衡，致使天然牛黃價(jià)格一路飆升，從2011年的11萬(wàn)元每公斤，漲到今年的165萬(wàn)元，并在全球引發(fā)走私和盜竊狂潮。
為解決這一狀況，去年7月，國(guó)家藥監(jiān)局綜合司和海關(guān)總署辦公廳聯(lián)合發(fā)布公告，在河北、廣西等十二省區(qū)允許進(jìn)口牛黃試點(diǎn)用于中成藥生產(chǎn)，兩年后逐步在全國(guó)范圍內(nèi)解除限制。這一舉措確實(shí)有望增加牛黃供應(yīng)量，但要說(shuō)降低價(jià)格，效果還不太明顯。目前，牛黃價(jià)格雖小幅回落，但始終在140萬(wàn)元每公斤上下浮動(dòng)。
牛黃價(jià)格居高不下，最終受影響的還是消費(fèi)者。就在新政發(fā)布當(dāng)月，北京同仁堂旗下的港版安宮牛黃丸完成新一輪調(diào)價(jià)，一粒安宮牛黃丸由此前的單粒1060港元漲至1280港元，而香港法定最低時(shí)薪為40港元。盡管同仁堂將漲價(jià)原因歸結(jié)于牛黃價(jià)格上漲，但擺在消費(fèi)者面前的殘酷事實(shí)是：熬夜上火辛苦搬三天磚，卻吃不起一粒安宮牛黃丸。
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