時間流轉(zhuǎn)，不經(jīng)意間，農(nóng)歷三月進(jìn)入尾聲，來到二十四，據(jù)說這天為潘茂名真人誕辰，其在民間被尊稱為“潘仙”和“東方朔”，是古代的文學(xué)家，醫(yī)學(xué)家，其精通周易，誦風(fēng)雅，在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域有著重要的貢獻(xiàn)。在很多文學(xué)作品中，都有著關(guān)于他的引用，因此其也成為傳承文化的素材。
從節(jié)氣上來看，三月二十四適逢谷雨節(jié)氣的第2天，正是節(jié)氣更替，氣候多變的時候，為養(yǎng)生的重要時節(jié)，屆時我們要在日常以及飲食中都加以注意，才能平安順利地度過這段時間。下面就來跟大家分享這一天的具體內(nèi)容，牢記：1不洗，2要動，吃3樣，圖個安康美滿諸事順，來看看吧~
1不洗
不在早上洗頭
雖然如今已是暮春，而且谷雨的來臨代表著夏季來臨的倒計時，不過在早上的溫度依然比較低，且這個時候濕氣也比較重，所以盡量不要在早上洗頭。以免引起著涼，頭疼，也容易將濕氣帶入體內(nèi)。盡量選擇在暖和的時間段，同時洗完頭之后要及時吹干，更利于健康。
2要動
要勤運(yùn)動
老人們常說“谷雨不動，一年病痛”，突出了運(yùn)動的重要性。如今天氣越來越暖和了，不妨每天都到戶外走走，散散步，或是跑一跑，做做操，讓身體得到鍛煉，也讓心情舒暢。有助于提升抵抗力，為夏天的來臨打基礎(chǔ)。
吃3樣
豆芽
谷雨時節(jié)，天氣不僅暖和起來，濕度也逐漸增加，屆時可以吃些豆芽，其中蘊(yùn)含著大量的水分，纖維素，以及維C，鉀，磷，銅等離子，有助于清熱去火，健脾除濕，促進(jìn)代謝，提升免疫等。
1、準(zhǔn)備一小盆黃豆芽，將其逐一摘過后，用水沖洗掉其中的雜質(zhì)，瀝掉水分待用。
2、一小把韭菜，根根摘到干凈，并且沖洗后，將其剪成小段。
3、起鍋放油，待其微微冒煙時，將攪散的雞蛋倒里邊，其很快凝固，經(jīng)過翻炒快速盛出來。
4、其中加蒜蓉，干辣椒爆出香味，豆芽倒里邊，快速炒兩分鐘，直到其徹底熟透。
5、雞蛋和韭菜倒里邊，調(diào)些生抽，鹽，繼續(xù)炒到韭菜塌生，且食材都入味，便可以關(guān)火盛出來了。
萵筍
谷雨時節(jié)氣候溫潤，各種蔬菜都進(jìn)入快速生長的階段，萵筍也不例外，其個頭大，口感水潤，脆爽開胃。其蘊(yùn)含著豐富的維C，維A，葉酸，纖維素，以及鉀，鐵，磷，鎂等，有助于保護(hù)肝臟，潤燥解乏，寧心安神，保護(hù)免疫等。
1、一些鮮肉，先在水中搓洗掉雜質(zhì)，繼而切成大顆粒的形狀，其中放生抽，蠔油，玉米粉，初步攪拌勻時，淋入一點(diǎn)油，再次混合拌勻。
2、來處理筍，先將外邊沖一沖，然后開始削皮，直到不再有纖維的質(zhì)地時，將鮮嫩的筍肉切成小塊。
3、將鍋燒熱后倒油，潤勻鍋底并且溫度升高后，再將肉倒進(jìn)去，先加熱幾秒鐘，再去翻動，其會散開，炒到斷生時加點(diǎn)蒜蓉增加香味。
4、萵筍倒進(jìn)去，調(diào)些生抽，然后快速地翻炒，將其與肉沫炒勻，一分鐘左右，就熟透了，補(bǔ)充一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再次炒勻，便可以關(guān)火，從中盛出來了。
木耳
溫潤潮濕的氣候里，菌類也開啟蓬勃生長的模式，屆時可以經(jīng)常吃一些，十分鮮美。木耳便是其中的一種，其蘊(yùn)含著大量的氨基酸，粗纖維，多糖，維E，胡蘿卜素，以及鉀，鐵，錳，硒等離子，有助于潤腸通便，清肝潤肺，抗炎抗菌，提升抵抗力等。
1、準(zhǔn)備適量的干木耳，不要太多，一小把就能泡一大盤，水多一些，待每一朵都變軟后，將其紛紛搓干凈，去掉其中的雜質(zhì)。硬根修剪一遍。
2、在鍋里添入寬水煮開，將其倒里邊，浸沒其中，煮三分鐘左右，徹底熟透時再撈出來。
3、鍋里放油后，多放些蔥段進(jìn)去，逐漸煸香，調(diào)入生抽，蠔油以及醋，將湯汁炒勻炒香，木耳倒里邊，繼續(xù)快速炒，接著補(bǔ)點(diǎn)鹽，些許糖，再炒幾下，令其入味后，即可關(guān)火盛到盤中。
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