大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。肝臟是我們身體中最大的內(nèi)臟器官，對維持生命的活動和健康具有至關(guān)重要的作用，它參與排毒、存儲營養(yǎng)、新陳代謝、免疫力等方面，如果肝臟出了問題，那么我們身體健康就會受到影響。春天是養(yǎng)肝的黃金期，記得常吃這八道菜，健康養(yǎng)肝護肝，提高免疫力，健康度過春天。下面，我們一起來看看這八道菜的做法步驟吧。
一、芹菜木耳炒胡蘿卜
做法步驟:
1、芹菜摘掉葉子，清洗干凈切成小段。胡蘿卜去皮，洗凈后切成薄片。黑木耳提前浸泡，泡發(fā)后清洗干凈。
2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入黑木耳、芹菜焯水煮至變色，然后盛出來備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入胡蘿卜翻炒片刻，炒至斷生后倒入黑木耳和芹菜翻炒均勻。
4、食材炒熟后，加入食鹽、生抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
二、西蘭花炒香菇
做法步驟:
1、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和淀粉浸泡一會兒，再清洗干凈。香菇清洗干凈，瀝干水分切成片。
2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒片刻，炒軟后放入西蘭花翻炒均勻。
4、最后加入食鹽、生抽和黑胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
三、苦瓜玉米排骨湯
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥結(jié)去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。
2、苦瓜表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切開，挖掉里邊的瓜瓤，再切成小塊。玉米洗凈，瀝干水分剁成小塊。
3、將排骨、玉米和姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，先煮二十分鐘。
4、時間到，再放入苦瓜繼續(xù)煮二十分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
四、綠豆山藥排骨湯
準備食材:綠豆，排骨，山藥，蓮子，姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。
2、山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。綠豆清洗干凈，提前浸泡一個小時。蓮子清洗干凈即可。
3、將排骨、綠豆、蓮子、山藥和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。
4、在出鍋前十分鐘，加入適量的食鹽調(diào)味，煮至入味即可出鍋開吃。
五、西蘭花炒胡蘿卜口蘑
準備食材:西蘭花，胡蘿卜，口蘑，蒜末。
做法步驟:
1、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和淀粉，攪勻浸泡十分鐘，再清洗干凈。
2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成片?？谀⑶逑锤蓛簦瑸r干水分切成片。
3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。
4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入胡蘿卜和口蘑翻炒一會兒，炒至斷生后放入西蘭花翻炒均勻。
5、食材炒熟后，放入食鹽和黑胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
六、山藥胡蘿卜炒荷蘭豆
準備食材:山藥，胡蘿卜，荷蘭豆，蒜末。
做法步驟:
1、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，焯水煮至斷生，撈起來瀝干水分備用。
2、胡蘿卜去皮，洗凈后切成薄片。荷蘭豆撕掉老的經(jīng)絡，清洗干凈后焯水煮至斷生備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和蔥花炒出香味，再放入胡蘿卜翻炒幾下，炒至斷生后放入山藥和荷蘭豆翻炒均勻。
4、食材炒熟后，加入食鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，最后淋入水淀粉勾芡，翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
七、芥蘭炒牛肉
準備食材:芥蘭，牛肉，蒜末。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入料酒、醬油、蠔油、胡椒粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。
2、芥蘭放入鹽水中浸泡一會兒，再清洗干凈，瀝干水分后斜切成小段。
3、起鍋燒油，油熱后放入牛肉翻炒幾下，炒至變色后盛出來備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入芥蘭翻炒煮至斷生，然后倒入牛肉翻炒均勻。最后加入食鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
八、荷蘭豆炒口蘑
準備食材:荷蘭豆，口蘑，蒜末。
做法步驟:
1、荷蘭豆撕掉老的經(jīng)絡，清洗干凈后焯水煮至斷生，再撈起來瀝干水分。口蘑清洗干凈，瀝干水分切成薄片。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒一會兒，炒軟后倒入荷蘭豆翻炒均勻。
3、最后加入一點食鹽、生抽和黑胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
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