打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

8.1綜合評(píng)分

378人做過這道菜

一一描

草莓的季節(jié)
怎么可以少了草莓蛋糕卷
粉粉嫩嫩的非常少女心
顏值爆表～

pretty.zqgaizhibo.com
www.relax.zqgaizhibo.com
www.share.zqgaizhibo.com
www.layup.zqgaizhibo.com
sixty-eight.zqgaizhibo.com

用料

牛奶

50克

色拉油

50克

雞蛋

5個(gè)

低筋粉

55g

細(xì)砂糖

60克

紅絲絨

2-3滴

檸檬汁

3-4滴

夾心

淡奶油

250克

糖粉

25克

草莓

適量

草莓蛋糕卷的做法

1. 色拉油、牛奶攪拌至乳化

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 把低筋粉過篩入內(nèi)，攪拌均勻

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 加入蛋黃、紅絲絨液繼續(xù)攪拌均勻

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 蛋白加入幾滴檸檬汁、分三次加入細(xì)砂糖打發(fā)至拉出大彎勾

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 取三分之一打發(fā)好的蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒入剩下打發(fā)好的蛋白繼續(xù)翻拌成細(xì)膩的面糊

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 方形烤盤放好油紙，倒入面糊抹平，輕震幾下

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 烤箱預(yù)熱上下火160度，烤制20分鐘左右

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 烤蛋糕的時(shí)候可以打發(fā)淡奶油，淡奶油加入細(xì)砂糖打發(fā)至7層

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 烤好的蛋糕片，輕震震出熱氣，倒扣至涼架至冷卻～

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 等蛋糕片冷卻之后，因?yàn)榫沓蒓形，只要抹均勻，擺上草莓

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 卷起來～用搟面杖輔助一下更好卷，冰箱冷藏定型一下

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 定型好的蛋糕卷，上面擠點(diǎn)奶油，裝飾草莓，就可以開動(dòng)啦～

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 成品圖

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 成品圖

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 成品圖

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片