超級(jí)下飯的剁椒小炒肉來咯，很好吃很下飯，不管是上班帶飯還是周末宅家里都特別合適，趕快安排上吧，記得多煮一點(diǎn)飯哦，因?yàn)樗娴暮苜M(fèi)米飯。

用料

五花肉

半斤

二荊條

100克

小米辣

20克

蒜苗小蔥香菜

各20克

大蔥

1根

老姜

5片

大蒜

8瓣

生抽

1勺

老抽

半勺

白糖

5克

豆瓣醬

2勺

家常剁椒炒肉的做法

1. 五花肉切薄片，用一小戳胡椒粉抓一下腌制十分鐘。

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1. 大蔥白，老姜切片，大蒜切末，蒜苗切段，香蔥香菜切顆粒，小米辣和二荊條切小段

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1. 鍋里面用一丟丟油，倒入五花肉，先大火煸出油，再轉(zhuǎn)小火把肉煸成焦黃色更香更好吃，然后把多余的油倒出來。

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1. 加入大蔥，老姜，大蒜，蒜苗炒勻（30秒）

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1. 量少豆瓣醬炒勻（30秒）
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1. 加入剁椒炒勻（30秒）

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1. 最后嘗嘗味道，根據(jù)個(gè)人口味添加一勺生抽

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1. 5克白糖提鮮

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1. 最后來點(diǎn)老抽上色就可以出鍋了

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小貼士

全程無需加水，最后最后起鍋前別忘記來一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮哈，更好吃喲