飲食和癌癥的關(guān)系是密切的，不少腫瘤患者不敢“吃太好”“吃得飽”，擔(dān)心把吃下去的好營(yíng)養(yǎng)都補(bǔ)給了腫瘤，腫瘤會(huì)生長(zhǎng)得更快。
“餓死腫瘤”不切實(shí)際
在腫瘤界，確實(shí)有“饑餓療法”，但“餓死腫瘤”并非簡(jiǎn)單地讓病人挨餓。
癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和發(fā)展需要通過(guò)血管來(lái)實(shí)現(xiàn)。癌細(xì)胞通過(guò)血管吸收血液中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而不斷增殖、分裂，如果把這些血管去除或阻斷掉，就可以讓癌細(xì)胞失去營(yíng)養(yǎng)，慢慢“餓死”。
但這里“饑餓”的含義是切斷給腫瘤提供營(yíng)養(yǎng)的血管，在局部精準(zhǔn)地“餓死腫瘤”，而不是減少人整體的正常營(yíng)養(yǎng)攝入，所以不要指望通過(guò)減少進(jìn)食來(lái)“餓死腫瘤”。
相反，腫瘤患者合理地進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有助于提高身體免疫力，減輕腫瘤治療對(duì)身體的損害。這樣不僅可以提供身體所需的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)還能通過(guò)調(diào)節(jié)免疫功能和抗氧化作用等影響腫瘤的生長(zhǎng)。
腫瘤患者該忌口的是這些
根據(jù)國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）發(fā)布的致癌物清單，腫瘤患者需要忌口的食物應(yīng)該是以下可能加快疾病進(jìn)展，以及有致癌風(fēng)險(xiǎn)的食物。
酒精
酒精屬于Ⅰ類致癌物，酒精代謝產(chǎn)物乙醛可增加多種癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于腫瘤患者而言，飲酒有加速疾病進(jìn)展的可能，因此應(yīng)盡量避免飲用。
加工肉類
加工肉類屬于Ⅰ類致癌物，如香腸、火腿、熏肉等。這些食物中含有的亞硝酸鹽和多環(huán)芳烴有致癌作用，會(huì)加重腫瘤患者的病情，應(yīng)盡量避免食用或減少食用。
高鹽食物
高鹽食物屬于Ⅰ類致癌物，亞硝酸鹽和鈉的含量普遍超標(biāo)，長(zhǎng)期食用會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，腫瘤患者應(yīng)避免食用。
油炸食品
油炸食品屬于Ⅱa類致癌物，食物經(jīng)過(guò)高溫油炸，其營(yíng)養(yǎng)會(huì)大打折扣，而且會(huì)含有苯并芘等致癌物，對(duì)腫瘤患者無(wú)益，建議限制攝入。
腫瘤患者應(yīng)該怎么吃？
營(yíng)養(yǎng)均衡
《黃帝內(nèi)經(jīng)》有載“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，即強(qiáng)調(diào)全面、均衡的飲食。腫瘤患者在飲食的選擇上應(yīng)當(dāng)均衡搭配，這對(duì)維持機(jī)體正常功能至關(guān)重要。
因人而異
腫瘤患者可以根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和疾病種類來(lái)選擇食物。例如，氣虛者常表現(xiàn)為神疲乏力、氣短懶言，宜多食用健脾益氣的食物，如茯苓（餅）、薏米（粥）等；肺癌患者，宜常吃白色入肺食物，如麥冬、百合等。
少食多餐
飲食適量和有規(guī)律很重要。例如，胃癌術(shù)后患者消化功能明顯下降，常出現(xiàn)身體消瘦、體力下降等問(wèn)題，部分患者嘗試通過(guò)增加進(jìn)食或過(guò)度進(jìn)補(bǔ)來(lái)改善癥狀，反而加重了胃腸負(fù)擔(dān)。對(duì)于這類患者，建議采取少食多餐的飲食模式，選擇的食物應(yīng)富含營(yíng)養(yǎng)且易于消化。
食藥搭配
腫瘤患者可根據(jù)病情和體質(zhì)，在日常飲食中搭配一些藥食同源的食物，以更好地促進(jìn)身體恢復(fù)。例如，放/化療患者常出現(xiàn)骨髓抑制，可在日常飲食中加入阿膠、紅棗等，既能補(bǔ)血，又能在一定程度上促進(jìn)造血功能恢復(fù)。
總之，營(yíng)養(yǎng)是腫瘤患者康復(fù)之路上的基石，科學(xué)合理的飲食可以幫助腫瘤患者盡快康復(fù)，為抗擊腫瘤“保駕護(hù)航”。
本文綜合自：
①健康中國(guó)官方微博2025.04.18《#謠言終結(jié)站# 加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)會(huì)讓腫瘤長(zhǎng)得更快……是真是假？》
②中國(guó)新聞網(wǎng)2024.05.17 《中新真探：節(jié)食暴瘦能餓死腫瘤嗎？》
③中國(guó)疾控中心2025.03.04《腫瘤真的能“餓死”嗎？真相和你想的不一樣！》
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