為嚴(yán)格落實“校園餐”突出問題專項整治要求，全面提升校園食品安全專業(yè)化管理水平，筑牢校園食品安全防線，近日，四川省資陽市安岳縣教育和體育局、縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣衛(wèi)生健康局、縣市場監(jiān)管局等5部門聯(lián)合召開“校園餐”食品安全專題培訓(xùn)會，學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等520余人參加培訓(xùn)。

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安岳縣市場監(jiān)管局聚焦學(xué)校食堂食品安全中易被忽視的細(xì)節(jié)問題，強(qiáng)調(diào)“7不3未”十項要點，從食品儲存、留樣、清洗消毒等十個方面，深入講解食品安全相關(guān)專業(yè)知識。通過深入剖析校園食品安全普遍性、易發(fā)性問題，要求各學(xué)校嚴(yán)格落實細(xì)節(jié)管控，做到校園食品安全管理無死角。

會議提出，要嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，確保臺賬記錄真實有效，不流于形式。要不斷優(yōu)化校園食品安全管理，為廣大師生營造安全、健康的飲食環(huán)境。同時，會議對“校園餐”突出問題專項整治下一步工作做出具體部署，明確了工作方向和重點。

此次培訓(xùn)為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理奠定了堅實基礎(chǔ)。該局將繼續(xù)與相關(guān)部門密切合作，嚴(yán)格落實專項整治要求，持續(xù)鞏固“校園餐”專項整治成果，切實筑牢食品安全新防線。（周麗曼）