近日，調(diào)研機構(gòu)尚普咨詢通過對14家潮汕牛肉丸市場主要品牌調(diào)研分析，向海霸王頒發(fā)了“潮汕牛肉丸全國銷量第一”市場地位證明書，權(quán)威認定海霸王潮汕牛肉丸的市場領(lǐng)先地位和消費者信賴。
海霸王潮汕牛肉丸以經(jīng)典潮汕風系列和手槌系列為主，其中經(jīng)典潮汕風系列自2017年上市至今銷量長紅，不少常購消費者早已“認準了這個包裝”。2023年，海霸王新推出“手搥潮汕丸類”，仿“手打”技術(shù)、網(wǎng)紅“潮汕牛肉”等標簽加持，讓產(chǎn)品甫一推出，就被眾多消費者加入了購物車。
不是所有牛肉丸都能叫潮汕牛肉丸。
一顆正宗的潮汕牛肉丸，從食材挑選到制作工藝，每一個環(huán)節(jié)都大有講究，其中最講究的莫過于牛肉原料和將牛肉搥打成漿的過程——
一是牛肉原料，潮汕牛肉需求量大，主要依靠外部供應。異地養(yǎng)殖的黃牛到達本地后，需要經(jīng)過在地養(yǎng)殖去水后再屠宰，保證肉源的真材實料、新鮮和緊致彈性；二是制作工藝，使用方形鐵搥反復搥打出膠，讓肉質(zhì)更為細膩Q彈。
還有什么比深耕食品領(lǐng)域50年、扎根潮汕的企業(yè)生產(chǎn)的潮汕牛肉丸更有說服力嗎？海霸王“手槌牛肉丸”，一個“搥”字，正揭示了海霸王“根正苗紅”的潮汕美食基因。
海霸王延續(xù)了一貫的用心品質(zhì)，堅持“好肉做好丸”，精選優(yōu)質(zhì)食材，利用現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝創(chuàng)新傳承手搥技藝，打造手搥牛肉丸、手搥牛筋丸、手槌獅頭鵝肉丸、手槌潮汕墨魚丸、手搥潮汕羊肉丸五款系列產(chǎn)品，真正做到“搥”出好品質(zhì)，讓潮汕美食文化走向更廣闊的市場。
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