過(guò)度使用抗生素抑制細(xì)菌生長(zhǎng)已產(chǎn)生抗生素耐藥性。

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一、傳統(tǒng)抑制蝦病的缺點(diǎn)：

這些抗生素混入水中，直接潑入池塘或混入蝦飼料中，在控制致病菌方面具有明顯效果。然而，到2024年，情況發(fā)生了巨大變化，因?yàn)榇蠖鄶?shù)細(xì)菌菌株已經(jīng)對(duì)大多數(shù)常見(jiàn)抗生素產(chǎn)生了耐藥性。換句話說(shuō)，目前抗生素的使用幾乎是無(wú)效的——細(xì)菌已經(jīng)“睡著了”。

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在當(dāng)今常見(jiàn)的病原菌中，特別值得注意的是弧菌，其菌株包括：副溶血性弧菌、哈維弧菌、創(chuàng)傷弧菌、溶藻弧菌和霍亂弧菌。這些菌株會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的疾病，如：肝胰腺壞死、白便綜合征、腸道疾病、肝腸孢子蟲EHP，以及導(dǎo)致蝦在投苗僅1-2周后死亡的玻璃苗。

特別是，在2025年的前4個(gè)月，這些疾病將繼續(xù)對(duì)多個(gè)養(yǎng)殖區(qū)造成影響。特別是，抗生素現(xiàn)在也由于質(zhì)量無(wú)法保證或?yàn)E用而失去效力，導(dǎo)致細(xì)菌產(chǎn)生化學(xué)耐藥性。

二、抗菌肽在養(yǎng)蝦當(dāng)中有什么優(yōu)勢(shì)？

在這種情況下，抗菌肽 （AMP） 已成為一種很有前途的解決方案。AMP 是具有不同結(jié)構(gòu)（α 螺旋、β片、環(huán)狀結(jié)構(gòu)等）和強(qiáng)大作用機(jī)制的天然分子。它們通過(guò)兩大類機(jī)制殺死細(xì)菌。

AMP在細(xì)胞膜上形成小孔，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)成分逸出。

環(huán)形孔型：形成打破膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定孔。

地毯圖案：AMP像地毯一樣覆蓋膜表面，使細(xì)胞膜塌陷。

細(xì)胞內(nèi)作用：抑制蛋白質(zhì)和核酸的合成。干擾蛋白質(zhì)折疊和細(xì)胞功能。抑制細(xì)胞壁合成。

中和毒素：降低細(xì)菌的毒力。由于多維作用機(jī)制，AMPs能夠徹底殺死細(xì)菌并減少耐藥性。

三、抗菌肽有什么特點(diǎn)？

1、部分抗菌肽具有抗病毒活性，如通過(guò)激活Toll信號(hào)通路（如HSP70-Toll4-Dorsal-AMP通路），增強(qiáng)蝦類對(duì)白斑綜合征病毒（WSSV）的抵抗力。此外，抗菌肽還能提升蝦的血細(xì)胞數(shù)量和免疫相關(guān)酶活性，增強(qiáng)非特異性免疫。

2、抗菌肽可抑制病原菌（如副溶血弧菌）的生物膜形成和運(yùn)動(dòng)性，減少其在養(yǎng)殖環(huán)境中的傳播。例如，水基基安木提取物（含酚類抗菌成分）能使弧菌生物膜減少67%，并破壞其細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

3、對(duì)蝦腸炎常由細(xì)菌感染或藻毒素引起，抗菌肽通過(guò)抑制有害菌（如大腸桿菌、沙門氏菌）增殖，調(diào)節(jié)腸道菌群，減少腸炎和白便的發(fā)生。實(shí)際養(yǎng)殖中，拌喂抗菌肽可使腸炎發(fā)病率顯著降低。

4、在飼料中添加抗菌肽（10-8000 mg/kg）可改善蝦的消化酶活性、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，從而提升生長(zhǎng)速度和飼料利用率。例如，添加特定抗菌肽后，對(duì)蝦腸道健康改善，料肉比（FCR）降低。

5、抗菌肽對(duì)副溶血弧菌等致病菌的抑制作用顯著，且通過(guò)增強(qiáng)免疫應(yīng)答間接降低病毒性疾?。ㄈ鏦SSV）的死亡率。研究顯示，感染弧菌的蝦經(jīng)抗菌肽處理后存活率可達(dá)92%。

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目前，一些飼料生產(chǎn)公司如：ANT、Grobest ...等，積極在他們的產(chǎn)品中添加抗菌肽。事實(shí)上，使用這種飼料的養(yǎng)殖模式有助于蝦明顯提高抵抗力。蝦很健康，能夠克服感染階段，促進(jìn)消化，吸收性好，F(xiàn)CR系數(shù)低，外殼漂亮有光澤，肝臟健康，腸道飽滿，餌料捕捉力強(qiáng)。

在傳統(tǒng)藥物和化學(xué)品效果越來(lái)越差，危害環(huán)境和消費(fèi)者健康的背景下，抗菌肽補(bǔ)充劑、發(fā)酵蛋白、生物營(yíng)養(yǎng)等的使用。是必然趨勢(shì)。這不僅是一種可持續(xù)、安全和環(huán)保的解決方案，還有助于提高蝦產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)值。