來源：新華每日電訊

潔白圓潤的雙孢菇在空調(diào)恒溫大棚里茁壯成長，成熟后經(jīng)過分揀、加工、裝運(yùn)，將漂洋過海遠(yuǎn)銷至海外……在江西省撫州市樂安縣增田鎮(zhèn)的菌菇生產(chǎn)基地，江西國麗生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人黃年龍說，今年開春之際，他與巴西客商簽下了5000噸的供貨大單，目前正全力以赴生產(chǎn)，預(yù)計第一批貨物在四月上旬抵達(dá)巴西。他興奮地說：“這是公司首筆近億元的出口訂單！”

憑借獨(dú)特的氣候條件和豐富的原料資源，樂安所產(chǎn)的雙孢菇緊實(shí)潔白、品質(zhì)上乘，一度大規(guī)模種植。然而，在此之前，當(dāng)?shù)匕S年龍公司在內(nèi)的菌菇產(chǎn)業(yè)，由于深加工能力不足，雙孢菇等產(chǎn)品多以初級形態(tài)銷售，利潤空間被擠壓，鮮菇收購價一度低于其他地區(qū)。

2019年，樂安縣提出要從傳統(tǒng)種植向現(xiàn)代化、品牌化、高附加值方向轉(zhuǎn)型。

“巴西客商夸贊樂安的雙孢菇產(chǎn)業(yè)硬件一流、品質(zhì)出眾。”黃年龍指著一排排鍍鋅鋼管搭建的空調(diào)恒溫棚和智能通風(fēng)機(jī)大棚自豪地說：“這些都是政府出資新建的，我們向村集體交租金就可以使用?！边@些現(xiàn)代化設(shè)施為雙孢菇提供了恒溫恒濕的生長環(huán)境，可以實(shí)現(xiàn)“四季出菇”。

黃年龍還通過組建專業(yè)合作社組織，聯(lián)合102家農(nóng)戶一同種植菌菇。胡定平就是其中一員，他說：“政府統(tǒng)一提供原料和技術(shù)支持，種植雙孢菇比以前更簡單，加上合作社保價收購產(chǎn)品，收入更穩(wěn)定，我預(yù)計今年能賺20多萬元?！?/p>

為何要實(shí)行保價收購？黃年龍解釋說，這是吸取了過去的教訓(xùn)。小農(nóng)戶直接面對市場往往處于弱勢地位，通過合作社這個“橋梁”對接市場，通過保價收購、統(tǒng)一銷售，可以助力農(nóng)戶穩(wěn)定增收。

在樂安，幾乎每個村都建有雙孢菇種植基地。樂安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長鄧麗麗介紹，雙孢菇產(chǎn)業(yè)在“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”方面成效顯著，不僅解決了大量農(nóng)戶的就業(yè)問題，還帶動全縣6000余人務(wù)工，人均增收超6000元。

面對一年5000噸的供貨量，黃年龍信心滿滿。他算了一筆賬：公司和合作社共有300多個大棚，可供應(yīng)3000多噸雙孢菇；同時，還可以從周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購2000噸左右的產(chǎn)品。此外，一座占地30畝的全新加工廠房即將投產(chǎn)，屆時加工能力將大幅提升。

目前，樂安縣雙孢菇種植面積達(dá)100萬平方米。黃年龍的身份也由雙孢菇供應(yīng)商轉(zhuǎn)變?yōu)辇堫^企業(yè)負(fù)責(zé)人，他希望把越來越多產(chǎn)自這個山區(qū)小縣的菌菇“端上”國際餐桌。

（記者熊家林）新華社南昌電