谷雨節(jié)氣前后正是香椿上市佳季，雁翅鎮(zhèn)泗家水村的紅頭香椿也迎來了采摘期，千余畝香椿地內(nèi)“椿”意盎然，村民們忙著采摘，享受豐收的喜悅。
泗家水村種植香椿已經(jīng)有600多年的歷史，因特殊的地理環(huán)境和山區(qū)小氣候環(huán)境，為香椿生長(zhǎng)提供了獨(dú)特的氣候與地質(zhì)條件，明清時(shí)期為宮中貢品。泗家水紅頭香椿的嫩芽呈紅色或紫紅色，香氣濃郁，汁多鮮嫩，食后無渣，有獨(dú)特的丁香花味道，擁有國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。
據(jù)了解，自2007年北京泗家水香椿種植專業(yè)合作社成立以來，為了保證社員按有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)合格的香椿，合作社從產(chǎn)到銷提供全方位服務(wù)，統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一產(chǎn)品商標(biāo)和包裝，既培育了品牌，也開拓了市場(chǎng)。
泗家水村村干部張文武介紹：“今年香椿產(chǎn)量預(yù)計(jì)在3萬(wàn)斤左右，采摘期持續(xù)到5月上旬。通過線上和線下的銷售方式，目前，已經(jīng)銷售了1500余斤。”
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■來源：京西時(shí)報(bào)
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